社会に疲れたので大急で鮭としめじのカルボナーラに救済を求めた
材料(3~4人前）
鮭（皮無し）3切れ しめじ １株 玉ねぎ 半分 卵黄 3個 パスタ 300g にんにく 1カケ
粉チーズ 30g コンソメ 少々 オリーブオイル 少々 黒胡椒 少々 バジル 少々
作り方
①お湯を沸かす。２Lに大さじ１の塩を入れる。
②材料を切る。（動画参照）
③卵黄をボウルに入れ、粉チーズを入れて混ぜる。
④フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて鮭を焼く。両面を焼き終わったら一旦取り出す。
⑤このタイミングでパスタを茹で始める。
⑥鮭を焼いていたフライパンに、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりするまで炒める。塩胡椒コンソメで味を整える。
⑦ボウルにパスタを入れてソースと絡める。具材も入れて絡める。
⑧お皿に移して、粉チーズ、黒胡椒、バジルをかけたら完成。
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