【パスタ料理】イタリアンシェフが教える最高に美味しい豚味噌パスタの作り方

【パスタ料理】イタリアンシェフが教える最高に美味しい豚味噌パスタの作り方

今回は豚肉で作る味噌パスタのご紹介です。
にんにくをたっぷりと効かせた濃厚パスタ料理です。
初心者でも作れる簡単レシピとなっています。
簡単なのでぜひ作ってみてください。

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材料＆調味料　※1人前
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■材料
・豚ロース…80g
・長ネギ…6㎝
・玉ねぎ…1/4個
・ニンニク…2カケ

■調味料
・おろし生姜…適量
・味噌…大さじ1
・醤油…小さじ1
・酒…大さじ1
・コチュジャン…小さじ1
・ゴマ…適量
・水（パスタソース用）150~

・パスタ…100g

パスタ茹でお湯
・水…1ℓ
・塩…10g

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作り方
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01.玉ねぎ、長ネギ、豚ロースを食べやすい大きさにカット
にんにくを潰してカット
02.フライパンに豚肉と玉ねぎを入れ炒める。酒を加えて玉ねぎがしんなりしたらフライパンの奥側に寄せて、手前でにんにくオイルを作る。
03.ニンニクのいい香りが立ってきたら、長ネギと調味料を混ぜ合わせる。
04.水で伸ばしておき、茹で上がったパスタと和える。
05.仕上げにゴマを加えて完成。

■ポイント
・鷹の爪の代わりにコチュジャンを使うことで、味噌との相性が良く
より一体感がでます。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

このチャンネルでは
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食材はつかわなくても
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