鳥もも肉とキャベツのトマト煮チーズ盛りの作り方 【男飯】

鳥もも肉とキャベツのトマト煮チーズ盛りの作り方 【男飯】

盛りすぎ〜！鳥もも肉とキャベツのトマト煮チーズ盛りのご紹介です。
最後に盛っちゃうのはもちろんアレです！
でもただ盛り付けるのではなくワンポイントあるんですよ。

■材料(1人分)
鳥もも肉 200g
キャベツ 1/5球
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1×2
塩胡椒 適量
とろけるチーズ 2枚
ドライバジル 適量
粉チーズ 大さじ1
(A)
トマト缶 1/2缶
水 30cc
酒 大さじ2
コンソメ 小さじ1

■手順
1.とろけるチーズは冷蔵庫から出して常温に戻す。にんにく、玉ねぎは薄切りにする。
2.鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒を軽くまぶして皮目から焼く。
3.一旦鶏肉をフライパンから取り出し、オリーブオイル引いてにんにく、玉ねぎを軽く炒める。
4.鶏肉をフライパンに戻し、(A)を入れて煮立てて、上から大きめにちぎったキャベツを乗せてフタをし、中火で煮込む。
5.10分ほど煮込んだらフタを開けて1分ほど水分を飛ばし、塩胡椒で味を調える。
6.お皿に盛り付け、チーズをちぎりながら乗せる。
7.全体にドライバジルをかけ、その上から粉チーズをかけてオリーブオイルを全体にかけたら完成！

とろけるチーズが溶けやすいように常温に戻すのがポイントです。ちぎってたっぷり乗せちゃってください！
チーズの塩っけがあるので、塩はあまり振りすぎないようにしましょう。
ご飯のおかずとしても最適ですし、パスタにしても良さそうですね！
ごちそうさまでした！