ペペロンチーノの原典を徹底解説します！パスタの起源はローマにあり？
今回はイタリアを始め世界中で愛されているパスタ本「パスタ宝典」からパスタの起源やその歴史に迫ってみたいと思います。
不明点の多いパスタですが、イタリアで発展していった理由や現代のパスタへ繋がる出会いなど…こちらの動画をご覧頂ければ色々謎が解けるかと思います。
◆俺のペペロンチーノ
https://amzn.to/412wzDA
◇お店のご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/pontecarbo/reserve
お店のホームページ（Ponte Carbo）
◇https://www.ristorante-floria.com/
チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」https://amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」https://amzn.to/3bUp73I
◇３冊目のレシピ本「まかない帖」https://amzn.to/30c1rUW
◇４冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」https://amzn.to/3lsFCbP
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇Ropiaの料理オンラインサロン
→ https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
→ https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◇使用している調理器具・撮影機材など
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・黒のまな板 https://amzn.to/3tJkjtv
・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・ハンディ真空機 https://amzn.to/3vtE1dm
・食品乾燥機 https://amzn.to/3S93Bx1
・箸タイプのトングhttps://amzn.to/3S6mLUa
・食品保存パック https://amzn.to/3NTIg8c
・カメラa7iii https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク https://amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
#料理 #ペペロンチーノ #トマトパスタ
26件のコメント
１コメ！
フランス料理のグラタンには、パスタの一つマカロニがベースによく入っていますよね。グラタンの発祥は、イタリアに接する地域ドーフィネ地方らしいので、食文化で繋がっているのでしょうかね。
ひゃっはーーー！楽しみな時間だー！
声がいいからノンストレスで学べた、ありがとう！
こういうの待ってた
あら！某昭和99年さんの動画そっくりですね！これはこれで楽しいですね😊
邪道だけど、１回バターと麺つゆ入れたペペロンチーノ食べたら普通のペペロンチーノに戻れなくなるくらい美味くて困っています。そんな僕にペペロンチーノ邪道検定3級を授与していただきたいです。
日本の醤油もパスタも、食の根幹のようなものが意外なほど歴史浅いんですよね。
トマトのパスタはかけ蕎麦みたいですね
こんな動画もいいwホント母親が作るミートスパゲティみたいだった。酸味をどこまで飛ばすのか気になりました。
イタリアをまだ参考にしてるのであれば、まだ俺のと謳う必要はないかと
8:04
ロピアさんも手掴みでいくのかと思った
Genみたいな動画だ
12:22 ジャックダニエル、メイカーズマーク、デュワーズ、マッカラン、余市。今度その下の段も拝見したいです
イタリアの食文化って面白いですよね
トマトにはじゃがいもと同様毒があると見られててなかなか食べられるようになるまで時間がかかったそうです
ふむ・・・プルスから片やパスタ、片やリゾットに変化したって感じなのかな？
その変化の過程を考えると面白いねぇ～。
おもろーー！
甘噛みがないなぁっと思ったら終盤にしっかりやってくれましたね😏
デュラム小麦やパン小麦は米みたいに「炊いて」食べる話を聞かないなあって思ってました。いやパン小麦はなくもないのかな。
それでいうと蕎麦もそうか。やっぱ食べやすさ重視していった結果なのかな。
GENの炊事場っぽい笑
パスタ手掴みで食べていたんですね😂 フォークってそもそもイタリアは何処から使い始めたんでしょうか？
箸は江戸時代にはありましたよね
genさんに似てる。最高！！！！
「バカほどマウント取りたがる」という言葉もあります。
イタリアでは、その辺の当たりも気を付けて修行してください。
とても大好きで昔から見ていて、
たくさん大変な事があったことを感じている気でいます。
イタリア気を付けて行ってきてください。
ただ、
ほんとに思うことは、
「これだけしていれば間違いない」と
高級食材を使いながら言うところは、
僕は昔から拝見させてもらって、
ロピアさんの口から聞きたくない言葉の一つです。
イタリアの食文化をしっかり勉強して変態度を上げていきたいのでよろしくお願いします😊
勉強動画も好きです！