バター代わりでヘルシー アボカドdeスコーン

バター代わりでヘルシー アボカドdeスコーン

バターを使わず低脂質でミネラルたっぷり☆
ダイエット中でも食べたい低カロリースコーン♪

＜材料＞2人分
アボカド…60g
A.強力粉…130g
A.ベーキングパウダー…6g
A.塩…2g
A.砂糖…大さじ2
牛乳…50ml
メイプルシロップ…適宜

＜作り方＞
1.アボカドは種を取って皮を剥き、中身を半分くり抜く。
2.ボウルにAを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3.(2)に(1)を加え、スプーンでつぶす。
4.(3)に牛乳を加え、軽くポロポロになるまで切るように混ぜる。
5.(4)を台にのせ、5〜6回ほどたたみながら伸ばして、艶のある生地に仕上げる。
6.2cm程度の厚さに伸ばしたら、金属の型で抜く。
7.210℃のオーブンで(6)を12分焼く。
8.(7)を器に盛りつけメープルシロップを添えて完成。

＜ワンポイントアドバイス＞
アボカドは加熱して柔らかくするとくり抜きやすくなります。