落合シェフが教える「今すぐできる！おうちdeナポリタン」 銀座 イタリア料理店の名店 ラ・ベットラ・ダ・オチアイの オーナーシェフ 落合 務さんが おうちで簡単につくれるナポリタンを やさしく紹介してくれます。 ◆ラ・ベットラ http://www.la-bettola.co.jp/ ◆ACCIイタリアンシェフ大集合! https://www.youtube.com/channel/UClYP9lI2qz2AySDQw8h59mA Produced by 児童夢基金 #新しい日常 #一緒にやってみよう #家で一緒にやってみよう #StayHome #WithMe #ナポリタン Onion pasta recipes イタリア料理 おうちごはん ナポリタン パスタレシピ 喫茶店の味なつかしナポリタンレシピ 玉ねぎのパスタ 玉ねぎのパスタレシピ 玉ねぎレシピ 落合 務 落合シェフ
@poissonblanc3106 on 2024.01.16 06:58 これ、ナポリタンというには、ケチャップが足らないし、隠し味程度ならともかく、マヨやチーズも入れ過ぎだシェフの拘りが、災いしてると思う それはともかく、旨そうだけどね
@改-j5q on 2024.01.17 17:54 ナポリタンとパスタの違いは麺を炒めることで、ナポリタン特有の香ばしさ出す。ケッチャプも焼きつけて香りを出し酸味を押える。パスタとナポリタンの違いは、ここにある。
@KING-JOE- on 2024.02.04 11:58 母が喫茶店をやっていた事があり、ナポリタンには少しこだわりがありました。ネットで紹介されている様々な方法を試みましたが、落合シェフのこのメソッドが一番自分には合っていました。具材それぞれの炒め具合を変えることが、こんなにも大事だったとは・・・素人でも真似できる範囲でのお料理のコツ、これからも教えてください。
@jimmierasmussen9298 on 2024.02.06 00:06 Thankyou very much for showing Napolitan pasta. It would be nice if you could turn down background music little so understand clearly what you are saying. Thankyou again, "Chef-Ochiai".
@平形豊士-h6e on 2024.02.22 22:02 やはり、ナポリタンスパゲティ発祥の『横浜・野毛町センターグリル』さんの作るナポリタンスパゲッティとは、根本的に全然、違いますね！改めて落合シェフの、『現代的改良版ナポリタンスパゲティ』を、拝見させて頂きました。また、自分でも作り比べてみました。どちらも、甲乙つけがたい作り方と味ですね！どちらも美味しかったですよ！やはり時代と共に、皆、味覚も洗練され好みも変わってきます。料理は、そもそも自由ですから『これでなければならない！』という決まりもありません。いろんな作り方や味がある中で、『自分が一番好きだ！』という作り手や食べる側の嗜好で良いと思いました。
@phoenixgold3593 on 2024.02.29 09:23 個人の趣味の問題でしょうが、私はガスグリル派でね。なぜかIHは否定派です。私は原始的なのかもしれません。あの火に魅力を感じるのでしょうな。
@user-dc8ig1es8h on 2024.04.19 03:10 以前 落合シェフのトマトジュースで茹でるパスタを作ってみたらバカ美味でした👍🥳今回は 炒めないナポリタンでさすがお洒落だなぁと思いましたこれも作ってみます👍でも お袋流 炒めまくりギトギトナポリタンも好きなんですよね🤭
@JomonTheOldest on 2024.11.25 15:34 ピーマン大好きです。ナポリタンは甘めなので、ピーマンの適度な苦味が逆にそれぞれ引き立ちます。 マヨネーズも隠し味になるんですね。美味しそう。😍✨😋
39件のコメント
あまり美味しそうじゃない。マヨネーズ必要か？
ケチャップも少なすぎるように思う。
たまーに、似たようなのしますが、茹で塩入れるの知らなかったです。
今まで。
すご～い、おいしそう。
いざ、しようと思うと
テンパりそう！
パスタは、広げて入れたほうがいいのですか？
いい音しますね。
コレなら俺でも作れそうだ
マヨネーズは、意外でした！いつも牛乳を入れていました。マヨネーズで、やってみます！
😮何ミリのスパゲティです? イタリアンよりも喫茶店のナポリが好きやね
パスタは、何分のがいいですか？
ありがとうございます🙏
個人的にピーマンの入ってないナポリタンやピザトーストはありえないと思ってます🍝ピーマンの風味大好き♥️
大さじがうちにあるのより小さいな…
あれで大さじなの？
これ、ナポリタンというには、ケチャップが足らないし、隠し味程度ならともかく、マヨやチーズも入れ過ぎだ
シェフの拘りが、災いしてると思う
それはともかく、旨そうだけどね
ナポリタンとパスタの違いは麺を炒めることで、ナポリタン特有の香ばしさ出す。ケッチャプも焼きつけて香りを出し酸味を押える。パスタとナポリタンの違いは、ここにある。
母が喫茶店をやっていた事があり、ナポリタンには少しこだわりがありました。
ネットで紹介されている様々な方法を試みましたが、落合シェフのこのメソッドが一番自分には合っていました。
具材それぞれの炒め具合を変えることが、こんなにも大事だったとは・・・
素人でも真似できる範囲でのお料理のコツ、これからも教えてください。
Thankyou very much for showing Napolitan pasta. It would be nice if you could turn down background music little so understand clearly what you are saying. Thankyou again, "Chef-Ochiai".
この方が作られたナポリタンを食べてみたい
自分は炒めたナポリタンが好き！
午後の
ナポリタン🍝
だな〜
ナポリタンは日本が発祥の地で炒め焼きするのがナポリタン。
これはトマトパスタ！
やはり、ナポリタンスパゲティ発祥の『横浜・野毛町センターグリル』さんの作るナポリタンスパゲッティとは、根本的に全然、違いますね！
改めて落合シェフの、『現代的改良版ナポリタンスパゲティ』を、拝見させて頂きました。
また、自分でも作り比べてみました。
どちらも、甲乙つけがたい作り方と味ですね！どちらも美味しかったですよ！
やはり時代と共に、皆、味覚も洗練され好みも変わってきます。料理は、そもそも自由ですから『これでなければならない！』という決まりもありません。いろんな作り方や味がある中で、『自分が一番好きだ！』という作り手や食べる側の嗜好で良いと思いました。
個人の趣味の問題でしょうが、私はガスグリル派でね。なぜかIHは否定派です。私は原始的なのかもしれません。あの火に魅力を感じるのでしょうな。
変に色々な物入れないで凄くシンプルなので助かります♪家にある物で美味しくできるのは最高🥰😊
ナポリタン大好きです。
笑顔の素敵な落合シェフのレシピ、近日中に絶対作ります❤
この人ほんとイタリアンしかできないんだなー
以前 落合シェフのトマトジュースで茹でるパスタを作ってみたらバカ美味でした👍🥳
今回は 炒めないナポリタンでさすがお洒落だなぁと思いました
これも作ってみます👍
でも お袋流 炒めまくりギトギトナポリタンも好きなんですよね🤭
落合シェフ昔からファンでテレビもよくみてました。本当に優しい教え方、料理はお人柄がでますね。これからもよろしくお願いします。
とてもやすく直ぐ作りたい、そんな感じでした
お父さんになってもらいたい
定期的に見たくなるんだけど、毎回カメラマンがやたら邪魔そうで笑ってしまう
ん⁉️
亀田の親父さんかと思ったよ(^^)
失礼しました！
材料のグラムを言わないってことは、どれだけでも好きなだけ入れればいいってこと
マヨネーズいりのナポリタン？
😅ケチャップ感が無くて ナポリタンぽく無い
😅
これじゃ無いかんが凄い
プロが作るとナポリタンじゃ無くなるのは、なぜだろ、動画のナポリタンは求めてるナポリタンでは無い
さすが、プロのかたですね😮
ゆっくり、見極めながら、すごいなあと思いました。
ピーマン大好きです。
ナポリタンは甘めなので、ピーマンの適度な苦味が逆にそれぞれ引き立ちます。
マヨネーズも隠し味になるんですね。
美味しそう。😍✨😋