【たっぷりキャベツときのこのスープ】簡単時短　腸活にも♪

【たっぷりキャベツときのこのスープ】簡単時短　腸活にも♪

#簡単レシピ #スープレシピ #腸活 #ダイエットレシピ #野菜レシピ

疲れたー！そんな日でもごはん作りは休めない。
毎日お疲れさまです☺︎

メインおかずや副菜に
『野菜が足りない何か追加しよう！』
ってなる時ありませんか☺️
『もう疲れたし、なるべくパパッと作りたい』
と、なる事も多いですよね。

そんな時にこのスープ
下準備もラクだし作るのも簡単♪
キャベツときのこがたっぷりで野菜の旨みがあるので
ご家庭によくある簡単な調味料で作れちゃいます♪
味が簡単に決まると時短にもなるよね✨

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【材料】
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キャベツ…170〜180g
えのき…1袋　200g
しめじ…180g
卵…2個
水…1000ml
A醤油…大さじ1/2
A鶏がらスープの素…小さじ2
A塩…小さじ1/2〜1
ごま油・白胡麻…適量

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【作り方】
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下準備
・キャベツは千切りにする
※面倒な場合は太めでも🆗

・えのきは石づきを切り落とし半分に切り
下の部分は手でほぐす。

・しめぎは石づきを切り落とし小房に分ける。

1
鍋にごま油を入れ中火で炒める。
キャベツがしんなりしてきたら、しめじとえのきも加えて炒める。

2
【A】を入れしばらく煮込む。
※時々かき混ぜる。

3
キャベツがやわらなくなったら
溶きほぐした卵をゆっくり細く少しずつ回し入れたら
ごま油を加える。

4
器に盛り付けお好みで白胡麻と辣油をかける。

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・難しいことは何もありません☺︎
キャベツを細く千切りが面倒な場合は
太めの千切りでも🆗！

・少し手間を加えて水溶き片栗粉でスープにとろみを付けると
卵がもっとふわふわになります。

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