【ジェノベーゼ】リングイネを使ったパスタレシピ

【リングイネのペストジェノベーゼ】の作り方動画です。

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動画ではスパゲッティではなく少し幅広の【リングイネ】を使用しています。

本場イタリア、リグーリア州ではバジルのソースの事を「ジェノベーゼ」ではなく「ペスト」と言います。

料理名は「リングイネ・アラ・ペスト」になります。

日本では「ジェノベーゼ」で認識されているので、頭の片隅にでも置いておいて下さい^^

［目安の材料］
2人前
リングイネ　　　　　　　200g
ペスト・ジェノベーゼ　　大さじ4
※もっと多くても美味しいです。

▼「ペストジェノベーゼ」の作り方はこちら

ニンニク（みじん切り）　大さじ1
ピュアオリーブオイル　　少量
（ニンニクが浸かるくらい）

じゃがいも　　　　　　　1個
インゲン　　　　　　　　6本
粉チーズ　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　
胡椒　　　　　　　　　　
※味をみて調整して下さい。

仕上げ用（なくてもOK）
粉チーズ　　　　　　　　
バージンオリーブオイル

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