【カフェ飯】家庭でできる簡単本格タコライスの作り方
「タコライス」とは、タコスの具をご飯の上に乗せた沖縄料理です。メキシカンな辛味のある味付けとトマトやアボカドを一緒に食べれば相性抜群です。味の決め手はなんと言ってもタコミート。合挽き肉とスパイスを融合した本格的な味を再現しました。スパイスがない場合はカレー粉でも代用可。お子さまが食べる場合は辛味のあるチリパウダーは入れずに、あとがけスタイルにすれば家族みんなで食べられます。
ひき肉はパンチのある牛ひき肉がオススメ。しかし豚肉の甘味も欲しいので牛豚合挽き肉を使いました。
◼︎材料 2人前
〈タコミート〉
合挽き 300g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1個（大きめなら1/2個）
Aクミンパウダー 小さじ1
Aチリパウダー 小さじ１〜2（辛みがあるので苦手な方は小さじ１がオススメ）
Aケチャップ 大さじ2
Aウスターソース 大さじ1
※スパイスが揃わない場合はカレー粉大さじ１で代用して下さい。
〈トッピング〉
レタス
トマト
アボカド
チーズ
トルティーヤチップス（今回はスナック菓子で代用）
ライムorレモン
ご飯 好みの量
◼︎作り方
①ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。お好みの野菜をカットしておく。
②フライパンにオリーブオイル小さじ1を弱火で熱し玉ねぎが透明になるまで炒める。
③挽肉を加え中火で熱し塩コショウを加えてさらに炒める。
④挽肉に火が通ったらAの調味料を全て加えて馴染ませる。
⑤ご飯の上に④を乗せ、千切りにしたレタス、角切りにしたトマトとアボカド、チーズとトルティーヤチップスを重ねてライムを振ったら完成！
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
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【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
#タコライス ＃作り方 ＃レシピ #カフェ飯 #沖縄料理
11件のコメント
料理ほとんどしない自分(高校生)でも頑張って作ってみたいと思うぐらいサムネが美味しそう
美味そうだね！そしてコーラ！？最高や
最後のコーラで一気に悶絶ｗｗ
そう、これにはコーラなんですよ。
しかも缶じゃない、ペットボトルでもない瓶コーラ！ さすがです！！
レタスの順番間違いで、一瞬音楽も止まるところが芸が細かいなｗ
私流を言わせてもらうなら、最後にグレープフルーツを絞ります♪
これも美味いよん。
料理人らしからぬ発言ですが、チリパウダーを5倍くらい入れて、ヒーヒー言いながら食べたい！
ビールも合いそう
有村さんもコメントしてましたが、ビンのコーラは反則です(笑)
今どき、なかなか探しても見つからないのに…
それと、調理してる音とバックのBGMはそれだけで絶対食べたくなります！
このレシピにはこのBGMみたいな……
チョイスが上手すぎる(笑)
あっ！そうだ羊系は扱ってますか？
できたらspacialなジンギスカンなど次回リクエストしたいと……
相変わらず映像も音楽もセンスの良さが出ていますね。見ていて気持ちが良いです。
タコライスって蛸を使ったメキシコ料理だとこれ迄思っていました。(^^)/
お疲れ様です～タコライス良いですね❗そして瓶のコーラがセンス最高です。瓶のコーラって缶やペットボトルのコーラより少し甘く感じるのは俺だけかな😅
アボカドが苦手な人はトッピングには何を入れればいいと思いますか？
素材を切り調理する音が素敵！音響効果抜群です 作りたくなります 食べたくなります。いつも楽しみにしてます。
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