おもてなしにも 白身魚とすだちのマリネ
すだちでさっぱりと！
マリネでグッとおしゃれなおもてなし♪
＜材料＞2人分
すだち…2個
レモン…2個
白身魚…80g
大葉…2枚
塩…2つまみ
オリーブオイル…大さじ3
＜作り方＞
1.すだちとレモンは薄く輪切りに、白身魚は薄くそぎ切りにする。
2.小さなボウルに白身魚を入れ、オリーブオイルを入れてからめる。
3.大葉・塩を加えて混ぜ、冷蔵庫で10分おいて漬ける。
4.(1)を皿に敷き詰め、(3)のマリネを並べる。
＜ワンポイントアドバイス＞
オイルコーティングされていないと酢しめになるので注意！
