短め！イタリアで修業したプロが教えるナポリ名物娼婦風パスタの作り方「プッタネスカ」/Spaghetti con tonno alla puttanesca.
Spaghetti con tonno alla puttanesca
忙しい時間を縫って娼婦たちが仕事の合間に作って食べた事に由来する
ナポリの郷土料理「プッタネスカ」トマトとオリーブ・ケッパーの刺激的な味わいにオレガノの香りを乗せて。
日本であまり知られていない
イタリアのシンプル・素朴な料理の動画を主に投稿しています。
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使用機材
スティックブレンダー、チョッパー
https://a.r10.to/hlcHwh
おすすめ黒オリーブ
アルドイノ「タジャスカ」
https://a.r10.to/hIvDtM
ギャバン「オバティー」
https://a.r10.to/hlOWQt
本来のレシピではこのレシピの近郊でとれるタジャスカ種と呼ばれる種類のオリーブを使います。
よく使っているパスタ
https://a.r10.to/hItcoD
https://a.r10.to/hlAaDe
ひまわり・オリーブ ブレンドオイル
https://a.r10.to/hyJ8fB
https://a.r10.to/hVZjPk
#料理 #パスタ #プッタネスカ #スパゲティー #イタリアン #イタリア料理
5件のコメント
うひゃ～！今日も美味しそう！
解説編も楽しみにしております(*'ω'*)
オレガノまぶすって発想がなかったので、勉強になりました！
ジョジョ4部のトニオ回だとチーズを掛けて食べてたな、
オレガノをまぶす！！！
目からウロコ！！
今度やってみます♪
他の動画でよく見るプロの作り方だと、オリーブとケッパーはオイルに入れて軽く炒めてますが、こちらの様にトマトソースに入れるのとでは大差ないのでしょうか？
茹で汁は何％の塩加減でしょうか？