【ミネストローネ】トマト丸ごと最強スープ🍅#shortscooking #簡単レシピ #ミネストローネ

今回の献立は【ミネストローネ】です！


～材料～( 大人4人分 )

トマト 2玉
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
豚肉 100g
ショートパスタ 50g

●調味料

コンソメ 大さじ2と小さじ1
塩 小さじ2
水 1リットル
ケチャップ 大さじ2

ニンニク 一欠片
オリーブオイル 適量


～作り方～

※ ショートパスタは少し茹でて火を通しておく

① トマト、玉ねぎ、じゃがいもを角切りにする

② 鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを焦がさないように炒める

③ ニンニクの香りがしてきたら、豚肉を入れる

④ 豚肉に火が通ったら玉ねぎを入れる

⑤ 玉ねぎにも火が通ったらトマトを入れる

⑥ お肉を一口大にカットして、じゃがいもを入れる

⑦ トマトが潰れたらお水1リットル入れる

⑧ しっかりグツグツ煮て(アクはとってもとらなくてもOK)
コンソメと塩を入れる

⑨ パスタを入れて煮ていく

⑩ パスタとじゃがいもが柔らかくなったら
最後にケチャップ入れて完成✨️