北海道の味！具だくさん石狩汁

北海道の味！具だくさん石狩汁

今週の汁物は、『北海道の味！具だくさん石狩汁』です😋

北海道の郷土料理「石狩鍋」のご紹介です😊
鮭を贅沢に使ったレシピがたまらない！
野菜もたっぷり摂れるので野菜不足の方もぜひ！❤

ぶるキッチンで健康ごはん♪

◆調理時間
15分

◆材料【2人分】
鮭：1切れ
酒：小さじ2
ごぼう：20g
にんじん：1/4本
大根：4cm
じゃがいも：1個
長ネギ：1/4本
みそ：大さじ2
だし汁：400㏄

◆手順
①鮭は一口大に切って酒をかけておく。
②ごぼうはよく洗ってささがきにして水にさらす。にんじん、大根は皮をむいて半月切りまたはいちょう切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。長ネギは斜め切りにする。
③鍋にだし汁とねぎ以外の野菜を入れて中火で加熱して、野菜に火が通ったら鮭を入れてひと煮立ちさせてアクを取って5分ほど煮込む。
④弱火にして長ネギを加え、味噌を溶き入れて完成です。