飛ぶほど旨すぎる『極ローストビーフ』

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『極ローストビーフ』の詳しい作り方はこちら↓

材料
牛もも肉 400~500g
塩 1%
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク(潰す) 1片
マッシュルーム(微塵切り) 5~6個
玉ねぎ(微塵切り) 1/8個
塩 ふたつまみ
バター 10g
生クリーム 大さじ6
ドライパセリ(お好みで) 適量
ブラックペッパー 適量
レモン 1/8切れ

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41件のコメント

  1. 一応レシピを出す前に中心温度は確かめております。またより良い断面を!と意識しすぎて編集で色いじって彩度や明るさを上げております。

    ただご指摘頂いたコメントもごもっともなのでご心配な方は中心温度を測ってみてください!

    また中心温度が低い場合は炊飯器の保温機能を使って火入れしてください!沸騰したお湯と常温のお水を6:4の割合で入れて袋に入れたローストビーフを浸けるイメージです。30分〜浸けてください。

    またシャンピニオンソース、非常に美味しいので是非お試しください!

  2. 生クリームが街の灯クレープのおじさんの生クリームの言い方みたい

    多分伝わらない

  3. 生肉やないかい!!
    その厚さでアルミホイルにつつんだなら火通るて考えかたが怖いし、視聴者があなたが使っている良い肉を使うかわからないから、考えたほうがいいです。

  4. にんにくオイル作った後に煙出るまで熱したら意味ないやん

    にんにく香り全部飛んで焦げの臭いしか残らんよ

  5. ローストビーフじゃなく、タタキだけどこの焼き方で正解✅全く脂がないのは、硬くなるだけだから表面だけ炙れば良い。脂がないのは旨味も弱いのできのこソースで旨味をプラスするのも良いし、さっぱりといくなら柑橘系のポン酢と大葉やミョウガ、新玉ねぎの薬味も相性はgood

  6. 美味しそうだけど、ローストビーフではなくて、牛肉のたたき?かなぁ。。中が生のように見えるのだけど、、。、

  7. ごめんなさい。
    ほんと嫌いなんだ。なのにしょっちゅう出てくるんだ。コメント打ってしまってごめんなしい。

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