『牡蠣はこの食べ方が一番旨い』素材の美味しさを120％引き出した【牡蠣飯】の作り方。

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🔹一緒に作りたいレシピ🔹
キャベツのサラダ：https://youtu.be/pKmNtUTP0vM
胡麻和え：https://youtu.be/sdhPXNdNcXI
納豆汁：https://youtu.be/xiUt5D_jvhw

⏬〜材料〜⏬（２人分）
米　２００g
煮汁＋水で２４０g

しめじ　２分の１
生姜　８g

牡蠣　１８０g
（片栗粉大さじ１に水１００ml）
醤油　小さじ２分の１
砂糖　２つまみ

■煮汁■
醤油　大さじ１
みりん　大さじ２
オイスターソース　小さじ２
水　１５０ml

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【愛用品】
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■包丁■
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まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914

■鍋■
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■調理器具■
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シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT
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オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY

■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hMeqpW
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html

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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi

佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#牡蠣飯
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