【香川県・高松市】長江SORAE | ONESTORY RESTAURANT vol.13
長坂松夫。東京『麻布長江』で一時代を築きあげた、言わずと知れた中国料理界の重鎮です。過去に多くの名シェフを輩出し、その中には5月26・27日に開催される『DINING OUT KUNISAKI with LEXUS』にて腕をふるう『茶禅華』のシェフ、川田智也氏も名もあります。では、そのシェフがなぜ人気絶頂だった2010年に香川へと移転を踏み切ったのか？ その答えを求め、取材班は香川県高松市へと飛びました。
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