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    Chicken cheese recipes 鶏肉×チーズレシピ

    チーズ好きのあなたに！鶏むね肉のカリとろWチーズ焼き



    チーズ好きのあなたに！鶏むね肉のカリとろWチーズ焼き

    チーズ好きのあなたに！鶏むね肉のカリとろWチーズ焼き

    チーズの海に溺れちゃう…！
    外はカリッと、中はとろ〜り、主役級のおいしさ！

    食材
    ・鶏むね肉 : 280g
    ・スライスチーズ : 3枚
    ・とろけるチーズ : 適量
    ・塩 : 少々
    ・こしょう : 少々
    ・片栗粉 : 大さじ2杯
    ・白ワイン : 大さじ1杯

    ソース
    ・カットトマト缶 : 1/2個(200g)
    ・にんにく : 1片(みじん切り)
    ☆コンソメ : 小さじ1(固形1/2個)
    ☆塩 : ひとつまみ
    ☆砂糖 : ひとつまみ
    ☆白ワイン : 小さじ1杯
    ・オリーブオイル : 大さじ1杯

    下ごしらえ
    ①フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒めます。

    ②香りが立ってきたら、カットトマトと☆の材料を入れ混ぜ合わせます。

    ③3分程煮詰めたら完成です。

    つくりかた

    ①鶏むね肉の皮と余分な脂、筋を取り、横から切り込みを入れます。
    完全に切理離さず、ポケットのいなるように切ります。

    ②塩こしょうで下味をつけ片栗粉をまぶします。

    ③切り込み部分にスライスチーズを挟みます。溢れないように奥の方に詰めましょう。

    ④熱したフライパンにオリーブオイルをひき、むね肉を焼いていきます。

    ⑤片面に焼き色がついたらひっくり返し、ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにします。

    ⑥むね肉に完全に火が通ったら一度取り出し、フライパンにとろけるチーズを敷き詰めます。

    ⑦その上にさっきのむね肉を乗せ、中火でチーズがこんがりきつね色になるまで焼きます。

    ⑧きつね色になったらお肉の上にチーズを乗せひっくり返して裏面もこんがり焼けたら完成です。

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