【今週もはじまりましたね！】明日の夕食が楽になる献立を紹介します！【3日間献立紹介】

【今週もはじまりましたね！】明日の夕食が楽になる献立を紹介します！【3日間献立紹介】

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週明けの献立をラクにする3日間献立！
みなさんの夕食の献立の参考になればうれしいです^^

◆​ 2日目献立
主菜：ポークトマトビーンズ
副菜：野菜たっぷりオムレツ
◆2日目献立
【主菜：ポークトマトビーンズ】
豚肉（厚切りロース）…2枚
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
ベーコン（ハーフ）…4枚
トマト缶（カット）…1缶
ミックスビーンズ缶…1缶（140g）
オリーブオイル…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
酒…少々
粉チーズ…適量
乾燥パセリ（お好み）…少々

①玉ねぎは半分に切り、繊維を断って薄切りにする。にんにくは潰して芽をとる。豚肉、ベーコンはハサミなどで一口大に切る。豚肉は酒、塩・こしょうをふり、下味をつける。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、さっと炒める。

③トマト缶、水100ml（分量外）を加え、ひと煮立ちしたらミックスビーンズ缶、ベーコン、豚肉を加える。塩・こしょう（分量外）をし、アルミホイルなどで蓋をして、弱火で15分ほど煮込む。

④皿に盛り、刻んだパセリ、粉チーズをふる。

【副菜：野菜たっぷりオムレツ】
えのき…1/2袋
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…3個
卵…3個
オリーブオイル…大さじ2
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々

①しいたけ、えのき、にんじん、玉ねぎはあらみじん切りにする。ボウルに卵を入れて溶きほぐす。

②フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。ある程度火が通ってきたら、野菜がしんなりしてきたらえのき、しいたけを加え、全体がしんなりするまで炒める。

③溶き卵のボウルに②の具材、【A】を加え、混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、両面焼いていく。（ひっくり返すときは、お皿を使うときれいにできるよ♪）

④お好みの大きさにカットし、器に盛る。

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