アスパラとサルシッチャのクリームパスタの作り方【イタリア家庭料理】Creamy asparagus Pasta | Pasta con crema di asparagi e salsiccia

アスパラとサルシッチャのクリームパスタの作り方【イタリア家庭料理】Creamy asparagus Pasta | Pasta con crema di asparagi e salsiccia

#イタリア料理#アスパラのパスタ#パスタ

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こんにちはHiromaです。
もう10年以上前のことです。いつも買い物に行く市場のフルーツ屋さんで 旬の時期のみ新鮮なアスパラガスを売っているシニョーラがいました。毎年その時期は私もフルーツと一緒に彼女のアスパラを買っていたところ、ある日 彼女がアスパラを使った自慢のパスタのレシピを教えてくれました。そして一言「あなた！ このパスタを彼に作ったらプロポーズされること間違えないわよ！」と。私は既に結婚していましたが、あまりに嬉しそうで熱心な彼女の好意に応えようと夫がいることを黙っておく事にしました…（笑）
早速 その日のお昼に彼女のレシピでパスタを作ってみたところ　とびきり好きな味でそれ以来 この時期の我が家の定番メニューとなりました。今回はそんな思い出のあるアスパラとサルシッチャのクリームパスタをご紹介します。
お試しいただけたら嬉しいです。

⚫️材料(2人分)

アスパラガス 250g～300g
生クリーム 150cc
サルシッチャ(ベーコンでも) 1本
パスタ フジッリ 160g
塩 適量
白ワイン又は酒 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

⚫️Ingredients(for 2 people) | Ingredienti(per 2 person)

250~300g asparagus / asparagi
150cc heavy cream / panna
1 salsiccia
160g fusilli
salt / sale
2 tablespoons white wine / cucchiai di vino bianco
1 tablespoon extra virgin olive oil / cucchiai di olio extra vergine di oliva

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アスパラとサルシッチャのクリームパスタ
Creamy asparagus & sausage pasta |
Pasta con crema di asparagi e salsiccia