【300万回再生ポテトレシピ🍠】ひと口食べたら沼るキャラメル大学芋#shorts
こんにちはタカタクです♪
今回は今までとはひと味ちがう
キャラメルみたいに濃厚でコクのある大学芋！
動画で使った食材やキッチングッズ
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〈材料〉
さつまいも 2本400g
（シルクスイート)
お水 大さじ2
揚げ油 適宜
グラニュー糖 大さじ4
みりん 大さじ1
お水 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
バター 10g
〈作り方〉
①さつまいものヘタを切り落とし
耐熱容器にいれてお水をかけてフタをして
やわらかくなるまでレンチン
※目安:600wで7分
②冷ましたさつまポティトを
1.5cm幅にカット
③フライパンに重ならないように並べて
全体浸かるくらいまで油を注いで
弱めの中火で加熱
④色づいてきたらひっくり返して
こんがりええ色になればOK
※今回14分揚げました
⑤フライパンにグラニュー糖・みりん
お水・しょうゆを入れて火をつける前に
かるく混ぜあわせ中火で着火
注:火をつけた後に混ぜると
ジャリジャリなります
⑥沸騰して茶色く色づいて
水に入れて固まったら
バターを加え極弱火にして
さつまポティトを投入する
⑦焦げへんように手早くゆすって
全体にまんべんなくコーティングしていく
⑧クッキングシートの上に
スキマをあけて並べて冷蔵庫で
冷たくなるまで冷やして
周りがカッチカチになったらできあがりです！
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
ポティト以外はほぼサブチャンネルにあげてます！
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#タカタク#料理レシピ#ポテト#大学芋
20件のコメント
14分揚げるならレンチンいらなくない？十分火通ります。
美味しそう！！作ってみたいのですが、バターを入れるからカチカチになるのでしょうか？？
あーおちょぼさんの大学芋食べたくなってきた
今の時期にしか作らないやつ
この形でも良いですねー❤簡単で美味しそうです❤作ります
シルクスイート狂だからつくってみます
これ分量通りに作ると失敗しやすい(ネチョネチョになる)から少し砂糖量を多くすると失敗しにくくなります！
ネチョネチョもそれはそれでうまい
大学いもは醤油入れる派
大学芋って言うんだよ
服部平次ボイス😂
バターいる？
何のためか知りたい！
醤油もいるの？
これ嫌いな 女子いません❣️
ごまふって😊
油そこまで入れる必要って何かあるのですか？
グラニュー糖じゃなく、上白糖ではできないでしょうか？
OKの言い方の癖がすごい
か🎉
さつまポテート😂❤
作ってみました！
友達からもとても好評でした🫶
素敵なレシピありがとうございます！
天才？