【なすのポタージュ】野菜の旨みたっぷり！ミキサーで滑らかな舌触り♪｜macaroni（マカロニ）

【なすのポタージュ】野菜の旨みたっぷり！ミキサーで滑らかな舌触り♪｜macaroni（マカロニ）

「なすのポタージュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みずみずしいなすを使うポタージュです。実は、なすでもポタージュが作れますよ♪ミキサーにかければ簡単！なすがおいしい時期にやってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/129261

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・なす：2本
・玉ねぎ：1/4個
・コンソメ：小さじ1杯
・水：100cc
・塩：少々
・牛乳：200cc
・バター（有塩）：10g

＜トッピング＞
・オリーブオイル：適量
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。

■作り方
1. なすの皮をむき、薄く半月切りにします。
2. 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎ、なすを入れてなすが透き通るまで弱中火で炒めます。※焦げないように底から混ぜながら炒めてください。
3. 水、コンソメを加えてなすがくたくたになるまで弱火で煮込み、粗熱を取ります。
4. ミキサーに③を入れてなめらかになるまで攪拌します。
5. 鍋に戻し入れ、牛乳を加えて弱火で温めます。塩で味を調節します。
6. 器にそそぎ、オリーブオイル、粗びき黒こしょうをトッピングして完成です。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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