【キャンプ飯】メスティンを使ったカオマンガイの作り方

【キャンプ飯】メスティンを使ったカオマンガイの作り方

#カオマンガイ　#メスティン　#キャンプ　#ข้าวมันไก่
メスティンを使って、タイ料理の定番メニュー《カオマンガイ》の作り方をご紹介します。久しぶりのキャンプ動画ですが、両サイドと近過ぎて小声ですいません🙏

【カオマンガイのレシピ】
（材料）
•シガルナローリ（白米）1合
•鶏もも肉1枚
•生姜スライス2枚
•鶏がらスープの小さじ1
•白ねぎの青い部分5~6cm
•胡麻油小さじ１
•水200cc
　
（タレの材料）
•醤油大さじ２
•ナンプラー小さじ2
•砂糖小さじ2
•胡麻油小さじ２
•白ねぎのみじん切り大さじ2
•にんにくすりおろし小さじ1/2
•生姜すりおろし小さじ１

（トッピング）
•きゅうり
•プチトマト
•レモンカット
•パクチー（あれば最高）

🌾シガルナローリ（高アミロース米）
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料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに、
少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。

【プロフィール】
料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ　
飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること　生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。

現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。

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