#334『ふわとろオムライス、チーズソース』〜20代からのリクエスト編〜ゲスト登場！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
ふわとろオムライス、チーズソース
OMURICE sauce au boursin
【材料】2人前
卵 4個
牛乳 大さじ2
塩、胡椒、ナツメグ 適量
無塩バター 30g
［バターライス］作りやすい分量
お米 1合
水 250cc
玉ねぎ 20g
人参 15g
セロリ 10g
鶏もも肉 200g
ミニトマト 10個
しめじ 1/2パック
無塩バター 15g
［チーズソース］作りやすい分量
Boursinガーリック&ハーブ 1/2個
牛乳 大さじ4
【準備】
・小鍋にチーズソースの材料を温める。
【手順】
1.フライパンで鶏もも肉、しめじ、ミニトマトを炒める。その他のバターライスの材料とともに炊飯ジャーで炊く。
2.フライパンにバターを熱し、オムレツをふわとろに仕上げる。
3.お皿に（1）を盛り、（2）をのせ、温めたチーズソースをかける。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
Vouvray Sec “Renaissance”
ヴーヴレイ・セック・ルネッサンス
フランス ロワール
★ゲスト出演していただいた美咲みさ氏のチャンネルにもご紹介していただいていますので、ぜひご覧くださいませ！
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
▼Instagramはこちら
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
50件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は２０代ユーチューバー美咲みささんからのリクエストで『🇯🇵OMURICE sauce au boursinふわとろオムライス、ブルサンソース🇯🇵』のご紹介です！炊飯器任せの具沢山バターライスに、牛乳で溶くだけチーズソース、あとは卵の焼き加減だけでふわとろになりますよ✌️ゲスト出演していただいた美咲みさ氏のチャンネルにもご紹介していただいていますので、ぜひご覧くださいませhttps://www.youtube.com/watch?v=iuvpBzdGT5U
本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいいたします❤️
シェフの常識と20代の常識の差を埋めていくと20代の視聴者増えそう。
ホワイトペッパーとかほんとに知らない人結構いますよねｗ
青田買い、本来は美味しいお米が取れる田んぼを買うことですよね、ワイン用ブドウ畑に変化するのが、シェフらしくて草
20代のお料理youtuber、『はるあん』ちゃんとコラボしていただけたら嬉しいです💕とっても可愛くて、お料理もお上手です。
毎回ゲストを見てますが、三國シェフの番組の質の低下になると思います。もっと賢い女子を読んでください。がっかりしました。
マスク子供用ですか？
毎日楽しみに拝見しております。
私も一応20代ではありますが、今回のゲストさんはシェフのチャンネルのファン層とは雰囲気が違うかな？と思いました。
[リクエスト] クネル のグラタン、貝類のブルゴーニュ風が見たいです！宜しくお願いします。
生粋のミクニファンとしてはミクニさんだけを観たいのです🥺
天下のシェフがこんなに優しく教えてくださるなんて🎵夢のよう。
チーズソース！レトルトで探していました。が
自分で作れる！ありがとうございます。
ドリアやリゾットにしたりしています。
ゲストシリーズもできて動画のジャンルも広がりました👍
素敵な企画ありがとうございます。
誰?🙁
シェフとコラボされている方を存じませんでした。申し訳ありません。
私は母親世代ですが、オムライス好きです💕💕☺️
家族にも美味しいと言われる様な
お料理上手になりたいと思っています♪❣️
私はガビガビ卵のオムライスが好きです
シェフが優しく教えている姿と、いつも以上の笑顔に心が温かくなりました！
上げてる動画とか見て何でこの人何だろうと思いました。
人選の理由は単純にシェフ的に好みな可愛い人とかですか？美人に会うとテンション上がるのはわかります。もしくはまずはあまり有名どころじゃない人と練習というところでしょうか。
ふわとろオムライス美味しそうです🍴 ブルサンチーズのソースはオムレツやパスタのソースにも合いそうですね✨
ゲストの方も可愛いですね😊
今までの回で、なぜか1番手汗をかいてみてしましました。緊張しましたが、上手くできてよかったです＾＾ 他の方も書いてらっしゃいますが、有言実行で苦境にあっても前に進むガッツ半端ない、三國シェフのファンです!
お若い方の登録者を増やしたいなら、同じようにお料理の若手YouTuberさんがいいのではないでしょうか？
お料理のYouTube見てる人は料理に興味があるので、他の人のお料理も見るものです。全然関係のないYouTuberさんの動画を見る人は料理に興味も持つひと人もいれば興味がない人もいるので。。
大食いさんは大食い同士でコラボして登録者延びたりしてるから、同じ業種がいいのではないでしょうか？
大人層のファンも大切にしてくださ〜〜〜い
世界のミクニも、鼻の下が長くなって、フライパンにつくかと思いました(笑)
ゲスト誰ですか？全然聞いた事もない。
あの手付き、やばいわ。料理全くしない感じ…
みさちゃんの髪の色が超綺麗。この回が一番面白かった。チーズソースのオムレツやばい、コラボおもしろいです。炊き込みご飯も作ってみます。
シェフの自由なように見えて、料理の合間に見えるプロフェッショナルな瞬間が好きです
これからも、新しいチャレンジで魅せてください♪
三国シェフのノスタルジーに共感して毎回楽しみにしていました
ありがとうございます♪
歴史を物語っていたフライパンもとても楽しかったのに
あのフライパンはどこですか？
今回のゲストは三国シェフの番組で見なくても他にいくらでもイヤと言う程あります
世界の三国シェフを愛し日本人として誇りに思っている人々をもっと理解していただけたら嬉しいです
三國さん、若い美女を前に照れちゃってますね。
「ジャー行きますよ」からの「ジャーン」
三國シェフ必殺のオヤジギャグ乱れ撃ち
ゲスト回、これはこれで目先が変わってそれなりに楽しかったのですが、正直なところ20代の視聴者を増やすという目的にはどれくらい効果的なんだろう？と疑問も感じてしまいました。
まず人選。ゲストの方は私は知らない方だったのですが、この方のチャンネル見てもあまりこの料理回は視聴されてない。つまりあまり料理に関心の無い視聴者ということで、コラボ効果は薄いのではと思いました。
そしてタイトルも「ふわとろ」という、若者に安易に迎合した感じだったのも残念ポイントでした。三國シェフは十分分かりやすく本物のエスプリを伝えて下さっているので、下手に安っぽくしないで欲しい。
食育という観点からいうと、ゴードンラムゼイがティーンエイジャー相手に料理を教えたりコンペティションをするテレビ番組をしたりしてますが、ああいう試みを三國シェフがなさるととても素敵な番組ができるのではと思ってます。
20代もみてますよー！
シェフ、せっかくのゲストですが若過ぎてどなた様なのかＷＷＷ
関西訛りなのでちょっと良かったですけどＷＷＷ
オムライスは文句なしですね😋😋😋
おじさんは若くてカワイイ女の子と話せるだけで幸せですからねぇ～
三國先生〜リクエスト応えてくれるんですか〜⁉️そしたら大好きなニョッキ‼️
ニョッキやって下さ〜い‼️
味見の、量が、多すぎ､太るよ。ワインも、飲み過ぎ。
黒胡椒、白胡椒すら知らないとは驚き。
楽しそう！20代じゃないけど私もコラボした〜い。🙌
ジャーね〜😁
20代ですが、まんまとふわふわオムライスとチーズソースに惹かれてこの動画を見てます！
他の動画も見てみます！
三国さんこの人だめでしょ。髪の毛くらいしばりなさい。だらしないね。基本中の基本でしょ。
気のせいでしょうか。いつもより少し緊張気味？
牛乳を入れて初心者でも失敗しないふわとろオムレツですが、三國シェフの巻き込み方の美しさに見とれてしまいます
美咲さんおっかなびっくりみたいでしたが上手に出来ましたね
チーズソースもブルサンなら牛乳で溶くだけでおいしそうです
初めて料理を作る人でも必ず作れそうなレシピで栄養も偏らず素晴らしいです
JK1（高校１年）です。三國シェフ推しです。三國シェフしか勝たん！10代のファンもいるお。
二十代です！嬉しい企画です！😊🌟こう言うのは友達にも勧めやすいです！😳✨
気があってるのか、ちぐはぐしてるのか、わからないけど最高のコンビ！
こういう企画も良いですね👍
シェフ、娘さんみたいですね🎵
ふわとろオムライス、すっごい美味しそうです。👧👦👨👩🧒🧑👶
ふわとろオムレツ大成功でしたので、安心しました。👏👏👏
ふわふわオムライス自分でも出来ました✨卵料理はビビって早めに火から離すと生っぽかったり、のんびりしてると余熱で火が入りすぎたりと難しいです😂ふわふわうまく出来たのをパートナーにあげたら美味しい‼️と喜んでもらえました😆また作ります‼️美味しいレシピをありがとうございます👌
ミクニシェフ、若い子ともいい感じ！優しいお父さんのよう❤❤❤オムライス、わたしも作ってみます！
オムライス、美味しいそう😋
作るのは、私には難しいそう。
ただのオムライスではない。
食べたい😋😋💕💕💕❤️❤️🤗
6:09 鶏肉を焼きます。テフロンパンですが、バターライスなので後でバターも入れますので、焼き油は特に必要ありません
という解釈で大丈夫でしょうか…？
男と女でも料理できないレベルが違うんだね。できない女性はほんとにできないんだね手つきで分かる
ミニトマトをトマト1個で代用して、バターライスがリゾットになってしまって残念😢
やっぱり最初は材料通りにやらないといけないなと思いました😅
ゆるふわキャラの三國シェフも好いですね〜
世代を越えての完璧な「ええ加減」、ほんま天才シェフですね。