【玄米でヘルシー！】ビビンバライスカップ

【玄米でヘルシー！】ビビンバライスカップ

【玄米でヘルシー！】ビビンバライスカップ

ちょっとの工夫で、普段の料理もヘルシーに！例えば炭水化物や糖質の摂取を制限したい方や、糖尿病をお持ちの方は白米の代わりに玄米を使うことで血糖値の急上昇を防ぐことができます。健康や食生活について気になる方は、かかりつけの医師にご相談ください。

■材料
【低糖質レシピ】
6個分
のり　6枚
玄米　300g

牛肉　60g
焼肉のたれ　大さじ1

《具材》
キムチ　60g
もやしナムル　60g
ゼンマイナムル　60g
ほうれん草ナムル　60g

うずらの卵　6個

【コチュジャンソース】
コチュジャン　大さじ2
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1

白ごま　適量

【比較レシピ】
6個分
海苔　6枚
白米　300g

牛肉　60g
焼肉のたれ　大さじ1

《具材》
キムチ　60g
人参ナムル　60g
ほうれん草ナムル　60g
もやしナムル　60g

うずらの卵　6個

【コチュジャンソース】
コチュジャン　大さじ2
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1

白ごま　適量

■手順
1. フライパンで牛肉を炒め、焼肉のたれを加えて絡める。
2. マフィン型に海苔と玄米を50gずつしきいれ、200度で15分焼く。
3. (2)に《具材》をそれぞれ10gずつのせ、中央にうずらの卵の黄身を乗せる。
4. コチュジャンとゴマを振りかけたら完成！