#9 基本のサラダをもっと美味しく！

#9 基本のサラダをもっと美味しく！

基本のサラダをもっと美味しく！
葉物野菜のサラダを作ります

レストランのサラダって
何か違うな、美味しいなと
思ったことはありませんか？

お家のサラダが
もっと美味しくなる作り方を伝授します

材料

葉物野菜
サニーレタス
グリーンカール
ルッコラ
ピンクロースター
わさび菜
春菊
その他好みの野菜

今日のポイント
①葉物野菜はしばらく氷水に浸けてからよく水気を切り保存
②調味料は良いものを選ぶ
③ビナグレタ（ドレッシング）には塩を入れず
先に葉の表面にオイルを纏わせてから塩を振る

詳細は動画をご覧下さい

#カサマイヤ
#カタルーニャ料理
#スペイン料理
#カタルーニャ語
#スペイン語
#プロのコツ
#美味しいサラダ
#料理上手になりたい
****************************************************************************************************

お家ごはんを、もっと美味しく！

身近な材料で今日すぐにでも作れる簡単シンプルな
カタルーニャ料理、スペイン料理、シェフのオリジナル料理を紹介します

日々の食事からお客様のおもてなし、ホームパーティーまで役に立つ
簡単で美味しい料理を、盛り付けのコツやシェフの裏技も交えて伝授します

美味しい料理は人を幸せにする
美味しい料理を作れる人は、皆を幸せにすることができる
作る人も食べる人も、みんなが幸せ

世の中に料理上手を増やしたい
自分の作った料理が「美味しい！」と言われたときの喜びを
多くの方に味わっていただきたい
それがカサマイヤ料理教室のミッションです

「カタルーニャ厨房カサマイヤ」は
スペイン北東部カタルーニャ州の料理ベースのレストランです

シェフ　経歴

増渕　友子

神奈川県相模原市出身
神奈川県立外語短期大学卒
アパレル業を経て料理の道へ進み
レストランで働きながら
服部栄養専門学校夜間部調理師科卒業

2000年10月よりイタリアへ渡り
主に中部マルケ州で数店に勤務し研鑽を積む
2004年9月よりスペイン・カタルーニャ州へ移り
ELS CASALS エルスカサルス（2008年よりミシュラン1つ星）に勤務

2011年1月帰国
4月26日東京都町田市玉川学園に
「カタルーニャ厨房カサマイヤ」オープン

カタルーニャ厨房カサマイヤHP
http://casamalla.exblog.jp

Facebook
http://ja-jp.facebook.com/pages/category/Spanish-Restaurant/119848348095068/

Instagram
https://www.instagram.com/casamalla/