タイ料理作ってみた‼︎🍳

みなさんこんにちは！
気まぐれシェフの愛&ほのかです♡

新企画❗️〇〇作ってみた！！
第一回目は、、、
タイ料理作ってみたーー🇹🇭

大好きなめぐみさん著書
「世界を旅するrecipe book」
から2品🍳

めぐみさんインスタ
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★肉団子のスープかけご飯
★ヤムウンセン

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[肉団子のスープかけご飯]
材料
豚肉150g ミンチにする

A
ニンニク　みじん切り　小さじ1/2
ナンプラー小さじ1
粗挽きコショウ　少々

浄水　６００cc

B
オーガニックシュガー　小さじ1
ナンプラー大さじ3
レモングラス(あれば) ２〜３本
こぶみかんの葉(あれば) ２〜３枚

トッピング
パクチー(ざく切り) 1束
万能ネギ(小口切り) ５〜６本
ライムまたはレモン　1／２個
唐辛子(輪切り) 適量

温かいご飯

[ヤムウンセン]
材料
緑豆春雨　１００g
海老(ブラックタイガー) 8尾
豚肉(細切れ) ２００g

B
紫玉ねぎ(薄切りにして水にさらす) 1／4個
セロリ(茎は5センチ巾の薄切り、葉は千切り) 1本
プチトマト　10個(二等分にカット)

C
ドレッシング
パクチーの根　1〜２本
ニンニク　大1片
唐辛子　2本

D
オーガニックシュガー　大1.5
レモン汁　ナンプラー各大3

飾り用
パクチー

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