【新油】人間をダメにする激ヤバおつまみです。お酒が止まりません【 料理レシピ 】

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バルサミコ活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料　4人分
・鶏レバー　200g
・砂肝　100ｇ
・マッシュルーム　100g
・玉ねぎ　1/4個
・りんご　1/8個
・ケイパー　10g（20粒）
・アンチョビ　10g（2枚）
・白ワイン　20g
・ブランデー（なければ白ワインを追加）　40g
・塩、こしょう　適量
・無塩バター　25g
・オリーブオイル　適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
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ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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