【Beyond Kitchen Contest】ラタトゥイユの冷製パスタつくってみた

【Beyond Kitchen Contest】ラタトゥイユの冷製パスタつくってみた

人生かかった動画あげてます。
https://youtu.be/dtxX58iWm3U
↑まずはこちらの動画をご覧ください！

「ラタトゥイユの冷製パスタ」

急遽投稿することになったので、完成版はテロップとBGMをつけて再度UPします！

Beyond Kitchen Contestはこいつで挑みます🔥🔥🔥
Beyond Kitchen Contest @beyond__kitchen とは、立命館大学のBeyond Covid-19の企画の1つで、コロナの影響で行き場を失っている食材を使って、『夏を乗り切る！/涼しい初夏のワンプレート』というテーマでレシピを考案し、競い合うという催しです！！！ 私は、地域部門にエントリーし、京都府伊根町から・玉ねぎ・ナス・水菜・大葉が送られて来たので、その食材を使ってレシピを考案しました💪

ラタトゥイユは、フランス南部プロヴァンス地方ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みです。そのまま食べたり、パンに付けたりすることが多いのですが、テーマが「初夏を乗り切るワンプレート」なので、冷製パスタ風にアレンジしました。大葉を加えないといけなかったので、茗荷と一緒に薬味として使用しました。一見合わなそうですが、食べてみると口いっぱいに清涼感が広がり、熱さも吹き飛ぶ美味しさでした😋ラタトゥイユ自体も、冷やすことによって旨味が凝縮しとても美味しく頂けました☺️ 評価は、・再現性(誰でも作れるか)・見た目の美しさ・栄養バランス・ユニークさ・食べたいかどうか
の5項目×10点満点の合計50点で評価されます！

6/24(水)〜6/30(火)までWeb投票が行われるので、投票期間が始まったら投票よろしくお願いします🙇‍♂️