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    Wiener recipes 「ウインナー」レシピ

    おにぎりを科学する。チーズおかかおにぎり【日本イチ丁寧なレシピ動画】



    おにぎりを科学する。チーズおかかおにぎり【日本イチ丁寧なレシピ動画】

    レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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    cookpadのレシピはこちら
    https://cookpad.com/recipe/6382987

    Nadiaにも掲載中！
    https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/395985
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    レシピ

    ■ポイント
    1 チーズの切り方
    2 醤油の効果
    3 旨味の相乗効果

    ■材料 (1人分)ご飯：茶碗大盛り1杯分
    かつお節：5g
    切れてるチーズ：2枚

    ■調味料
    醤油：大さじ1

    ■作り方
    １：チーズを切る
    切れてるチーズを5mm角程度に切る。

    ２：混ぜる
    ご飯、かつお節、醤油、チーズを混ぜ、にぎって完成。

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    cookpad
    https://cookpad.com/kitchen/6133136

    Nadia
    https://oceans-nadia.com/user/124444

    Instagram
    @ponsukekojima
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    ■動画の中で使っている調理器具

    ＜包丁＞
    　グレステン 牛刀 24cm / 724TK ←メインの長いやつ
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    　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK ←細かい作業をするやつ
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    　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm ←さらに細かい作業をするやつ
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    ＜鍋＞
    　T-Fal コンフォートマックス 26cm ←メインのフライパン①
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    　IKEA OUMBARLIG 24cm ←メインのフライパン②
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    　IKEA 365+ 24cm ←たまに使うフライパン
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    ＜その他＞
    　ゴムベラ ←よく使ってる黒いやつ
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    　KAIのスケッパー ←細かいものをすくうのに超便利！赤いやつ
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    　OXOの計量カップ 500ml ←目盛が斜めに入っていて見やすい！
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    　OXOの計量カップ 250ml ←ちょっと小ぶりなやつ
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    ■使用機材

    ＜カメラ＞
    　Panasonic DC-S1
    　https://amzn.to/2HpDXPL

    　Panasonic DC-GH5
    　https://amzn.to/2ZngsB3

    ＜レンズ＞
    　SIGMA 50mm F1.4 DG HSM Art
    　https://amzn.to/2QmLYIT
    　(LマウントのリンクがなかったのでEマウントです)

    　LUMIX S Pro 24-70mm F2.8
    　https://panasonic.jp/dc/lens/s_series/products/lumix_s_pro_24-70.html

    　Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2
    　https://amzn.to/2HpSATh

    　Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4
    　https://amzn.to/2PcOBzX

    　Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7
    　https://amzn.to/2NwCfjs

    ＜レンズフィルター＞
    　Kenko バリアブル NDXⅡ 82mm
    　https://amzn.to/2ZcNW65

    　MARUMI CREATION VARI ND 67mm
    　https://amzn.to/30xjOPx

    ＜三脚/雲台＞
    　Gitzo GT3542L
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    　Gitzo GHF2W 2ウェイフルード雲台
    　https://amzn.to/2so4mt1

    　Manfrotto 190 GO! Carbon
    　https://amzn.to/2ZkaQrq

    　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
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    　Manfrotto PIXI EVO
    　https://amzn.to/33UJbwC

    ＜マイク＞
    　SENNHEISER MKE600
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    　TASCAM DR-10L
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    ＜モニター＞
    　Atomos Ninja V
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    ＜照明＞
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    #おにぎり #作り方 #レシピ

    16件のコメント

    3. @K___chan06 on

      ついこの間作りました!!クリームチーズが
      好きなので、それで作ったらまろやかに
      なりすぎました…。私が作ったのは
      醤油、白いりごま、クリームチーズを混ぜて
      ボールに入れておいた鰹節を周りに付けて
      ごま油でカリッと焼いたら美味しかったです🍙

    6. @yukohayashi1714 on

      やはりグルタミン酸とイノシン酸の旨味は最強ですね！
      よく、クリームチーズに、海苔の佃煮を合わせてる、おつまみもあります。
      チーズ✖️かつおぶし
      チーズ✖️じゃこ
      チーズ✖️青のり
      このシリーズのおにぎりは間違いないですね。しおにぎりで育ち、具なしおにぎりが一番好きなんですが、食ミニマリスト(一汁一菜)を1日おきに実践してるので、その時の炭水化物をポンさんのおにぎりにします！

    7. @MariMari-gk2wr on

      最近お弁当でおにぎりよく作ってるので今回のおにぎりも挑戦してみます。解説が勉強になって面白いです！

    8. @marika-haruno on

      確かに！理由を知ると美味しさが倍になる！旨味の掛け算…！あー勉強になりました🙇🏻‍♀️。今から作りまーす。

    9. @裏路地の黒猫 on

      恐れ入りますすみません、メイラード反応と醤油が私の中で繋がってくれません。お教えくださると幸いです。

    11. @みなもとすばる on

      深夜に小腹が減って食べてしまいました。
      少なめご飯での「たまごかけご飯」からの「握らない チーズおかかネコまんま」
      深夜の炭水化物爆弾炸裂です
      2回連続のお手軽レシピ…　ご馳走様でした！

    12. @Cat-kyara on

      いつもありがとうございます😺色々な料理を作る上での基礎となる考え方で大変為になります😺

    13. @inchdah8922 on

      チーかまのイメージで2㎜角だろ!っと思ったら、3㎜角が正解でしたね。自信あったのに残念…。

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