【本場ローマのカルボナーラ】シチリア料理のシェフが教える美味しいパスタの作り方！【レシピ】【パスタ】【イタリアン】

みんな大好きカルボナーラです。
ただ、本場の味食べたことあります？
是非、一度作ってみてください！度肝ぬかれます。
ご家庭でもシチリアの味、お店の味が簡単に召し上がれます。
旨味があるお店の味わいをご家庭でぜひお楽しみください！

☆分量
パンチェッタ短冊　30g
ペコリーノチーズ１５ｇ
卵黄１全卵１
ブルーチーズ２ｇ
ブラックペッパー

☆レシピ
チーズと卵を合わせます
パンチェッタ短冊と油を少し引いてよくあてます
水でソースを作ります
麺を入れて沸かします
火を止めて卵ソースを入れよく混ぜます
仕上げにチーズとブラックペッパーで完成

Osteria Caltagirone(カルタジローネ)
岐阜県岐阜市神田町4‐4
TEL058-266-6007
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21016783/

営業時間
ランチ
11:30〜14:00
ディナー
17:30〜21:30(LO)

定休日
月曜定休、火曜ランチ（祝日の場合営業。翌日休み）

シチリア島の味と30種類のワインを愉しめるイタリアン

【名鉄岐阜駅より徒歩10分神田町通り沿い】
シチリア島のミシュラン星付きリストランテで腕を振るったシェフがこだわりぬいて調理するイタリアン。
厳選されたワイン。たくさんのグラスワインを試しながらイタリアを感じていただきたい。
ここでしか味わえない特別な料理をお愉しみください。

#美味しい#パスタ#レシピ