ラザニア風【マカロニグラタン】もうグラタンで迷わんでよか。料理人が教える最高の作り方　クキパパ

ラザニア風【マカロニグラタン】もうグラタンで迷わんでよか。料理人が教える最高の作り方　クキパパ

ハードルの高いラザニアのレシピを出来るだけ作りやすくしました。
マカロニやペンネを使うとお手軽に美味しくできるのでおすすめです

◾︎材料（作りやすい分量２人前）
・ミートソース
合い挽きミンチ　３００〜３５０g
玉ねぎ　半個※今回は小さい玉ねぎやったので１個使ってます
ドライトマト　３個（あれば）
牛乳　１００g
トマト缶　１個（４００g）
塩　小さじ１（６g）
にんにく　１かけ
＊味をみてウスター大さじ１.５、砂糖ふたつまみ、バター１０g、胡椒
注意）ミンチから出た油は一度取るほうが味のバランスが良くなります。

・ホワイトソース
牛乳　３００ml
塩　１g
小麦粉　大さじ２（２０g）

ペンネorマカロニ　１００g＊１%の塩分量で茹でる
ほうれん草　少し（あれば）
溶けるチーズ、ナツメッグ、パン粉　お好み

＜＜この料理の詳しいポイントとコツ＞＞
ホワイトソース、マカロニなどを２倍にして層にすると
よりラザニアっぽくなります。

グラタンは塩辛くなりやすい料理です。
チーズの塩分も入るので焼く前の味わいは濃くしすぎないこと

美味しいミートソースが出来ればホワイトソースの代わりに
炒めたなす＝ムサカ風
クリームで煮たじゃがいも＝アッシパルマンティエ
クリームで煮たお米＝ドリア
と幅広く作れます

**おすすめの調味料や調理器具はこちら**
クキパパレシピ本
https://amzn.to/3SHDcGs
柳宗理　おすすめボウル（おしゃれ）
https://amzn.to/3AnZt5K

無印良品 シリコーン調理スプーン（使いやすい）
https://amzn.to/4cgeeo
r燕三条 極厚ダブル計量スプーン（３個ほど持ってる）
https://amzn.to/3A97mfh
タニタ(Tanita) 温度計（必須）
https://amzn.to/3YwjMIp

ル・クルーゼ　ココット・ロンド１６㎝（鍋はこれ）
https://amzn.to/3WS6k0d

ル・クルーゼ　ココット・ロンド１８㎝（１０年以上愛用）
https://amzn.to/4ccO3yZ

野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器（保存性抜群）
https://amzn.to/4dpUkZu

ポット型浄水器ウルオ（水道水のこと勉強して下さい）
https://amzn.to/4fxbiXx

クキパパレシピ本（ワイの本）
https://amzn.to/3AfDgXB

福来純 伝統製法熟成本みりん
https://amzn.to/46GJrQz
井上古式じょうゆ
https://amzn.to/4dBhcF5
千鳥酢
https://amzn.to/4dwddtA
三和油脂 まいにちのこめ油
https://amzn.to/3AccaRb
無添加 だし＆栄養スープ
https://amzn.to/4fDr5nC
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g(瓶)
https://amzn.to/3Ae3DNE
海の精 あらしお(赤ラベル) 500g
https://amzn.to/4dhvGKI
ぬちまーす 顆粒（111g）
https://amzn.to/3Yynml9

その他楽天ルームにもおすすめの商品がたくさん↓↓
https://room.rakuten.co.jp/room_kukipapa06/items

アマゾンアソシエイトプログラム、楽天アフィリエイト参加