【コラトゥーラ】本格イタリア調味料を普段の食材プラス｜パスタマニアのおうちパスタ

【コラトゥーラ】本格イタリア調味料を普段の食材プラス｜パスタマニアのおうちパスタ

冷蔵庫に残っていた食材を本格イタリアン調味料で作ってみました。食材からつい和風にしたいところをアンチョビペーストとコラトゥーラ、白ワインで仕上げてみました。結果は上々。ぜひ、一度お試しください。

00:00　イントロ
00:20　仕込み
02:01　調理
07:13　盛りつけ

【使用材料（1人前）】

スパゲッティ　1.75mm　80g
パスタを茹でる時の塩　茹でるお湯の1.5%
オリーブオイル　大さじ2
ほうれん草　3束
椎茸　2枚
しめじ　1房
ベーコン　適量
白ワイン　30cc
アンチョビペースト　小さじ１
発酵無塩バター　10g
乾燥唐辛子ニンニクミックス　小さじ0.5杯
黒こしょう　適宜

BGM
Keith – Huma-Huma
Home for the Holidays – TrackTribe
Carried – Lauren Duski.

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自分はプロの料理人ではありませんが、毎日様々な料理を工夫しながら楽しんでいます。調理の際、なるべく人工的な調味料は使わない。また塩分・糖分を使いすぎない、など生活習慣病になりにくい食事を作ることを心掛けております。

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