伝説の家政婦志麻さんの牛肉の赤ワイン煮 フレンチの大定番！牛肉がホロホロとろけて濃厚！お酒によくあう♪Beef braised in red wine English subtitles

伝説の家政婦志麻さんの牛肉の赤ワイン煮 フレンチの大定番！牛肉がホロホロとろけて濃厚！お酒によくあう♪Beef braised in red wine English subtitles

志麻さんのレシピ 牛肉の赤ワイン煮

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。牛切り落とし肉で濃厚な赤ワイン煮ををつくります。ワインでうま味をしみこませた牛肉がホロホロでお酒にもよく合います！フレンチの大定番！材料を入れて煮込む簡単調理。ぜひお試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
『いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず (別冊エッセ)』
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牛肉の赤ワイン煮
【材料４人分】
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牛切り落とし肉　　300g
塩こしょう　　　　各適量
サラダ油　　　　　大さじ１
玉ねぎ　　　　　　1/2個
人参　　　　　　　1本
小麦粉　　　　　　大さじ1
赤ワイン　　　　　2,1/2カップ
コンソメ　　　　　1個
じゃがいも　　　　大2個(300g)
ベーコン　　　　　2～3枚
卵　　　　　　　　1個
水　　　　　　　　5カップ
酢　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　ひとつまみ
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Beef braised in red wine
[Ingredients for 4 persons]

300g sliced ​​beef
Salt and pepper to taste
1 tablespoon vegetable oil
1/2 onion
1 carrot
1 tablespoon flour
2 1/2 cups red wine
1 soup stock
2 large potatoes (300g)
2 or 3 slices of bacon
1 egg
5 cups water
1 tablespoon vinegar
A pinch of salt
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