【おうち薬膳】簡単だけど美味しい！アボカドスープ

【おうち薬膳】簡単だけど美味しい！アボカドスープ

ミキサーかハンドブレンダーがあれば簡単♪
濃厚クリーミーなスープ♪

★アボカドスープ
（材料）
アボカド　１個
玉ねぎ　小1/2個
ココナッツミルク　200ml
牛乳　約200ml
オリーブオイル　適量
塩　小さじ2/3
コショウ　適量

☆Avocado soup
(ingredients)
・1 avocado
・1/2 small onion
・200ml coconut milk
・About 200ml milk
・Olive oil
・2/3 tsp salt
・Pepper

＜作り方＞
①玉ねぎは薄切りに、アボカドはざく切りにする。
②鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎをしっかり炒める。
③アボカドも加えてサッと炒め、ココナッツミルクを加えてしばらく煮こむ。
④ハンドブレンダーにかけて滑らかにする。
（ミキサーの場合は、粗熱が取れてからかけて、鍋に戻す）
⑤牛乳・塩コショウを加えて温めて完成。

※牛乳の量はお好みで加減してください。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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