アラジントースターで作る、厚揚げと野菜の甘酢あん炒め／AGT-G13A

アラジントースターで作る、厚揚げと野菜の甘酢あん炒め／AGT-G13A

時々食べたくなる健康的な甘酢あん炒めをアラジントースターで作る時のやり方です。オイル少なめでトロトロのナスが作れるし、手放しで炒め物的なものが作れます。季節に応じて野菜を変更してもいいよね。

※厳密には「炒める」っていうより「焼いてる」んだけど、雰囲気は近いのでそのように表現しております。

似たような甘酢あんで作れる、「あんかけ焼きそば」というものもあります。

【動画の目次】
00:00　オープニング
00:11　材料の紹介
00:42　野菜を切って下準備
02:30　厚揚げの準備
02:43　グリルパンへのセット方法
03:24　加熱温度とタイマーの目安（アラジントースター）
（加熱中にピーマンも準備しています）
03:46　一回目の加熱が終わったところで、ピーマンと甘酢あん
04:04　加熱温度とタイマーの目安（アラジントースター2回目）
04:10　出来上がり
05:00　（おまけ）具材を変えるパターン例
05:22　エンディング

【使っているものと分量の目安】
太めのれんこん　20cmくらいを1cmくらいの輪切り
人参　3～4cmくらいの量をいちょう切り
長なす　1本　乱切り
玉ねぎ　1/2　乱切り
厚揚げ　1個　一口サイズにカット
酢　大さじ1くらい（れんこんを水にさらす用）
水　適量（れんこんが浸かるくらい）
塩　ひとつまみ
片栗粉　大さじ１くらい
植物油（サラダ油などの炒めものにつかうもの）大さじ1.5くらい　　

甘酢あん　※あんかけ焼きそばの動画で使っているものと同じ配合です
水　100cc
鶏ガラスープの素（粉末）小さじ１
砂糖　大さじ１＋1/3くらい
しょうゆ　大さじ1＋1/3くらい
酢　大さじ１
ケチャップ　大さじ１
片栗粉　大さじ１
ごま油　小さじ1/2くらい

【ざっくり手順】
※先に甘酢あんをレンチンして作っておくと慌てずにすみます

野菜はすべてカットしておく。人参は薄切り推奨。ピーマンは後入れするので別容器に寄せておく
れんこんだけは酢水に10分くらいつけておく
人参、ナス、たまねぎは一緒のビニール袋に入れて、オイルをなじませておく
れんこんは水切りして、オイル少々と片栗粉となじませる
グリルパンを出して、ピーマン以外の野菜を入れる
厚揚げもカットして乗せる
グリルパンに蓋をつけてトースターへ（10分加熱）
10分経ったら一旦取り出し、ピーマンと甘酢あんを入れて、再度5分加熱
タイマーが切れたら出来上がり

【他の動画】
ナス味噌炒めもいいよ。

あんかけせずに焼き野菜のまま使って、カレーのトッピングにも活用するのもアリ。

▼使っているアラジントースターはグリルパン付きの4枚焼きタイプのやつです
https://amzn.to/3wvMNWM

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https://www.pirameko-life.com/?page_id=13492

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それと、動画内で使用している音楽は以下のとおりです。
（いい音と音楽をありがとうございます！）

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