酒粕クラムチャウダー【バター不使用】【小麦粉不使用】

酒粕クラムチャウダー【バター不使用】【小麦粉不使用】

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== 材料 ==
[A]
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
……………

ベーコン 4枚

アサリの水煮缶 1缶(120g)
水 300cc
塩麴 大3
酒 100cc
酒粕 大3
豆乳 400cc
オリーブオイル 適量

== 作り方 ==
① Aとベーコンはすべて5~10ミリ角に切ります。
② 鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを入れて中火で炒めて油を出し、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めたら、ほかの野菜と塩麹を加えてさらに炒めます。
③ 全体になじんだら、 アサリを煮汁ごと入れ、水、酒を加えて沸騰させた後、弱火にします。
④ アクを取って酒粕を溶かし入れ、20分ほど煮込みます。（味噌こし器で酒粕を溶かすといいです。）
⑤野菜がやわらかくなったら豆乳を加え、ひと煮立ちしたらできあがりです。

今回は、バターや小麦粉不使用で、ヘルシーなクラムチャウダーを作ってみました。
酒粕を入れることで、とろみもつき、コクも出てヘルシーで、とっても美味しかったです。
酒粕の血管を広げてくれる作用のおかげで、冷え性も緩和してくれます。
酒粕は食物繊維もたっぷり。腸内環境も整えてくれて、お肌にもいいと思います。
いつものスープにぜひ酒粕を加えてみてくださいね。

#酒粕レシピ #クラムチャウダー #腸活 #温活

はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲

50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅

このチャンネルは、健康オタクまさこが、100歳まで健康的に生きるために
50代から食べたい料理や健康食材を探して、試して皆さんに紹介する動画です。

美味しいものは食べたいので、ゆる〜く健康的な材料に置き換えたり、実験的に作ってみますね。
日々のご飯はなるべくヘルシーにしたいまさこです( ´∀｀)

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