ホタルイカと菜の花のやみつきパスタ！濃厚なコクを極限まで引き出す料理術
■ 材料(1人前)
ホタルイカ 10〜12尾
菜の花50g
ニンニク 1片
最初のオリーブオイル 30ml
鷹の爪 1本
白ワイン 15ml
ナンプラー5g
水 200ml
茹で汁 150ml
仕上げのオリーブオイル 適量
パスタ 1人前（お持ちのパスタをご確認ください）
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富山県のカウンター10席の小さなお店 「Bonsaka」で、ユウジの料理が食べられます
https://www.instagram.com/bonsaka_toyama/
お仕事のご依頼・その他のお問い合わせ先
bonsakatoyama@gmail.com
3件のコメント
菜花の量が書いてないですー😅
作った！濃厚でちょーうまい！次は菜の花大好きだから倍くらいの量にしてまたやってみる！
作りました！奥さんと友人も好評😊。ナンプラーがまた良い！おっしゃる通り菜の花のソースなので菜の花もっと入れても好きです。また来年作ります。とっても美味しかったです！ありがとうございます😊