食べる輸血「ビーツ」の栄養学！効果が凄すぎだ。若返り、抗酸化、抗炎症、抗がん作用など。ボルシチを作ってみよう！【栄養チャンネル信長】
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※この動画は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではなく、情報提供のみを目的としています。診断や治療に関する医療については、医師または医療専門家に相談するようにしてください。この動画にある情報は、医療専門家からのアドバイスに代わるものでもありません。
42件のコメント
早速、ビーツを購入に行きましたがどこにも売っておりません。赤カブや赤玉ねぎはどうなのでしょうか？
ビーツに出会ったのは30―40年前、米国でサラダにプルプルジェリーみたいなワインカラーの野菜らしいものが入って居ました。英国のCharles Dowding さんが良く作られる野菜です。
我が町にはビーツなんて売って居ません。東京に居た時はデパ地下に売っていたけれど…。そこで、今年、種を蒔きましたが、発芽がバラバラで大慌てでした。南瓜や他の野菜がトレーを卒業して行く中でビーツだけがトレーで留年。
YouTubeで皆簡単そうに作っているんですよね。プライミングが大事と書いてあるサイト（日本）があったので、丸一日浸水して見ましたが、発芽率は少し良くなった程度でした。今、一株だけ7号鉢で育てています。かなり大きくなりましたが、根元はこれから膨らむのでしょう。何か栽培のコツはありますか？個々の処の雨と施肥で急激に大きくなり、驚いています。
米国で30年前に初めて塩ゆでしたビーツがサラダに薄切りで良く入って居ました。ワインカラーでジェリーみたいで何だろう…と思って居ました。私もビーツをサラダに入れたくて食べたくて育てています。この動画を見たら、秋栽培に力が入りますねぇ。但し、ビーツ栽培に関しては初心者です。コツはありますか？水分と養分の与え方は最初からですか？この処の雨で育たない、と思っていた苗が急に大きくなりました。
そんなに人間のカラダに有益なんですか！？Charles Dowdingさんと言う方が英国でオーガニックで良くビーツ栽培をしていらっしゃいます。それで私も種を蒔いたのですが、発芽がバラバラ！結構作るには難しい部類の野菜なのでしょうか。外国のビーツ名人はいとも簡単に作っていらっしゃいます。ボルシチにするなら朱赤のビーツの方が本格的ですね。私が育てているのはデトロイトダークレッドです。
見たことないなー知らなかった。
ジャガイモもトマトもナスもなかった中世ヨーロッパの三圃式農業の唯一の野菜じゃ無いですか。
ナチュラルハウスで買ったら、中が全然赤くなかったんです。。きっとハズレですよね。。
ボルシチ作ってみました。おっしゃる通りサワークリームとディルの力は絶大です。定期的に食べてみようと思います(*^▽^*)
ビーツの葉っぱを炒め煮にして良く食べます！本体部分は、丸ごと圧力鍋で茹でると20分程で茹で上がります。それをスライスして何もつけずに食べます。甘いんですよねー。ウチの犬も、ビーツ大好きです。
ビーツはカブに形が似てますが、ほうれん草の仲間です。
長野の方ではハウス栽培をしてるのでネットでは一年中取り寄せる事が可能です。
需要が多い所は、OKストアに生の状態で売ってる事もあります。煮てパック詰めしたのが、一時期イオンの野菜売場で見かけました。
私は業務スーパーでリトアニア産の煮てパックしたのが要冷蔵で一番安定的に手に入ります。Kaldiで値段は張りますが瓶や缶でも取り扱いがあるそうです。
栽培されてる人がコメントで多いのはビックリしました。ディルは関東ではスーパーに置いてるのに我が家の近くでは全く手に入りません。
私もビーツとディルを栽培したいので、種(？)をこれから探したいと思います。
多い時は週1でボルシチを作ります。ウクライナは骨付き豚です。ロシアも発祥を言ってますが、肉は牛豚鶏の肉と適当な料理本を見かけました。
サワークリームは高いし食べきれず半分以上残してしまうので、プレーンヨーグルトで代用してます。
本物のボルシチは日本ではなかなか味わえない。都内のレストランでも数軒ではないかな。
中目黒のタヌキ。ここ本物です。ロシア人の女性が営む昼は喫茶店、夜はスナック。 美味しいですよ。
火焔菜って呼び方もありますね。
カルディに買いに行ったら酢漬けしか売ってなかった。
たったいま、ホームメードのビーツのピクルスを食べ終わったら、このサイトが出てきてびっくり。 うちは、食べやすい大きさに切ったビーツをむして、リンゴ酢とはちみつ、あればクローブをちょっといれて、ピクルスにして食べています。サラダや、サンドイッチ、カレーにもあいますよ。
いつもは茹でた真空パックの物をスーパーで買っていますが旬の生ビーツを初めて買いました。
生でも甘くて美味しかったし、茹でてバルサミコ酢、オリーブオイル、塩コショウでも美味しかったです。
やっぱり旬のものは元気をもらえますね。
ビーツはオーストラリアでは人参同様に普通の野菜ですが、缶詰でもいいですか。
ビーツは、東京近郊では埼玉県の特産品で、地場産業センターなどで売られています。
大人の拳ほどもあり、葉も茎も柔らかくてよく買っています。
ビーツを食べると尿が赤くなりますよね。それを知らない時は凄く心配しました。
ロシアに住んでた時はビーツは安いですしサラダやボルシチにして当たり前のように毎日食べてましたが、日本に帰国してからは全然食べてません。お通じに良いのは知ってましたがこんなに身体に良いことばかりとは知りませんでした。 勉強させていただきました、ありがとうございました😊🙇🏻♀️
福岡にはﾛｼｱ料理のお店があり、ﾎﾞﾙｼﾁが有名ですよ。そのお店ではﾎﾞﾙｼﾁの缶詰も売られています。ﾎﾞﾙｼﾁは家でたまに作って食べます。昨日ﾋﾞｰﾂを買った野出、今日の夜ご飯はﾎﾞﾙｼﾁを作ろうと思います。(^-^)/因みに彼氏がﾎﾞﾙｼﾁ大好き。お疲れ様でした。m(__)m
メンタリストDAIGOさんがお勧めして気になり、色々調べて辿り着きました。
1番ビーツを分かりやすく説明してますね！
いつも勉強になる動画ありがとうございます。この動画をみてビーツを食べ始めました！とても参考になります。ビーツの抗炎症作用 認知症改善効果に関する動画もぜひ！！お願いします！
群馬県高山村の道の駅で時々買ってました。近くの無農薬栽培だそうです。本当に栄養豊富だったのですね。また買ってみます。為になる番組ですね。
仲間がビーツとにんじんを無農薬有機肥料で栽培しています！ポケマルとメルカリで販売中、阿久リトリートファームといいますのでよければ検索してみてください✨
私は長野のペンションでボルシチを出しています。肉を茹でて出汁をとる間、野菜を切って重ね煮にしてます！美味しいですよね！たまたまいらっしゃったロシア人のお客様からも褒められました🤗
葉っぱはココナッツオイルと炒めて使うと風味も楽しめるので、おすすめです！
今日はビーツの野菜スープを作りましたよ！すごくスッキリしました✌︎('ω'✌︎ )
凄い食品の力🤔❗️
こんにちは。時間のある時にまとめて観ています。いつもありがとうございます
スーパーフードビーツをおいしく食べる料理を紹介している者です。こんなに体にいいのになかなか普及しませんよね。
💙😀🍀🌷
ビーツは最近業務スーパーで買えた。大根と人参を足したような感じ。そんなに体にいいなら定期的に買ってみようかな。
ビーツ大好きでよく食べます。土臭さが気になる場合はスパイス(クミンやマスタードシード、シナモンなど)と炒めてスパイスカレーやスープにして食べると美味しいし栄養もたっぷり取れるので好きです🥰
😨🤔🌸💙🌱
ビート海外旅行で美味しいと感じ、完全無農薬で露地栽培の家庭菜園でそだててますが、如何せん実が大きくなるのには結構時間かかるきがします。
種から植えて苗になったら移植しますが、虫食い被害がかなり少ないのと、驚いたことに今現在外気温がマイナス５℃でも霜にやられることなくツヤツヤした葉色です。ほうれん草より耐寒性が強い気がします(^^)。
調理する際は初めての方はかなり驚くとおもいますが、包丁入れると赤紫色の汁が大量にでます。まるで怪我して血がとまらないくらい（笑）
スイスチャードもこの寒さでも全然平気みたいですよ！
ビーツ すごい美肌になるので、最近ハマっています。
私は海外なので買いやすいのですが、茹でて切って、何も付けないでそのまま食べてます。食感も柔らかく甘いので食べやすいです。
食事というよりも、サプリメント感覚で食べてます❤ 😊
ビーツの処理していると殺人犯になった気持ちになるw
私はビーツ食べ続けたら腎臓結石と尿管結石になりました。ビーツはシュウ酸が多いとの事で、医師からは食べないでくださいと言われました。
ビーツが高い栄養食品である事は、以前から知っておりましたが、改めて実際に入手して調理したい、と思いました。その効能を知った今、本当に毎日でも食べたい位です。近くのスーパーでビーツを見かけた記憶が無く、都内のフルーツ専門店などで売っているのでしょうか。手に入るお店が知りたいです。
健康なら炒める時点でアウトでしょ、AGE減らすために茹でかウォーターソテーにしないと。
I love beets with salads 🥗
Very good Thank you 🤗
いまたかつて一度も見た事ありません。
良い情報ですが 実行するにも現実味がなく残念です
追加。福岡にはﾛｼｱ料理のお店があったのですが、そのお店が無くなりました。ビーツの栄養は良いですよね。(^o^)
南インド料理にもビーツのポリヤルが出て来ますね。
ビーツと玉ねぎ、スパイスを入れて炒める感じで食べると美味しいし、辛い料理と交互に食べれますよ🤤
ただ、食べすぎると便の色が…😅