【パスタ世界一が教える】衝撃的な見た目と美味しさ「真っ黒なスパゲッティ」
SALONE2007の弓削啓太です。
今回ご紹介する料理は、真っ黒なスパゲティと題した
「イカ墨スパゲッティ」です！
ご家庭ではちょっと作りにくいパスタに見えますが、
実はとても簡単にそして、絶品なパスタ料理が作れますので、
是非動画をご覧いただき、
ご自宅で、チャレンジしてみてください♪
よろしくお願いします。
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●イカ墨スパゲッティ（２人前）
パスタ ・・・・・200g
オリーブ油 ・・・・・30g
ニンニク ・・・・・3片(20g)
鷹の爪 ・・・・・1本
イタパセ ・・・・・6g
イカ墨 ・・・・・8g
イカ ・・・・・150g
アンチョビペースト ・・・・・4g
白ワイン ・・・・・20g
トマトホール（缶） ・・・・・200g
チーズ ・・・・・10g
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#弓削啓太
21件のコメント
いつも参考に見てます。アンドちょくちょく作ってます。この間も海老トマトパスタをキャンプで作って感動されました！すみません、夏なので、ベランダでバジルが沢山育ちました。是非美味しいジェノベーゼパスタの作り方紹介して下さい。いつも他の参考に作るのですが同じように作ってもどうしてもパジリコこ香りより青くささが残ってしまいます。その辺のポイントも教えてください。よろしくお願いします。
プラスチック製のまな板は、何年毎に交換しますか?
スルメイカがなかったのでアオリイカで作りました！トマトがいいアクセントでとても美味しかったです！鬼リピすると思います。
みやぞんのイカスミパスタ美味しいよ🍝
エギング行かないと。。。
使ってる材料がプッタネスカと似てますね。うまそう!
イカの肝って、、、普通使わないと思う。
家族3人で、4人前作りました。足りなくなるぐらい美味しかったです!!
何度も動画を見ながら作っています。見るたびに気になっているのですが、トマトホールではなく、ホールトマトですよね。😅
調理場きれいですね。料理も美味しいはずです。
調理場きれいですね。料理も美味しいはずですね。
個人的には・・・ニンニク、火通しすぎですよね？
私的には焦げてるレベルです。
ニンニクは色が変わる前に火から上げて、余熱で火を通す感覚ですが？
イカスミを和えてしまえば、そんなことは解りませんが。
ペペロンに使うべきニンニクの状態では無いと思います。
これをペペロンに使うと、焦げで苦いと思います。
イカ墨パスタ美味しいですよね。
私はアオリイカ釣っては作っていますが、ワインの代わりに日本酒とイタリアンパセリの代わりに大葉を入れて和風ですけど、ペペロンチーノに酒で墨を溶いて入れる感じでやっています。
明太子入れても美味しいです。
チーズは入れた事ないので今度はイタリアンバージョンもやってみよう。
イカスミ素人じゃ無理かなって諦めてて、でも人と一緒のときにイカスミ食べると食後がめんどくさいしってそちらも諦めてましたが、このレシピで作ってみたらめっちゃ美味しく出来ました。
最高です。ありがとうございます。
ベネチア、シチリアで食べた本場の味を再現したいと、この動画を参考に作ってみました。結果、めちゃくちゃ美味しくできて妻からも大好評。とても良い週末を過ごせました！ありがとうございます😊
これも美味かったです。 もう最高。
全く美味しそうではないです。
包丁がかっこいいですね！
食材のグラム数いって
イカスミパスタは食べた事無かったのですが、釣りで紋甲イカが釣れたので試しに作ってみました。倍の量で計らず作りましたが、ちょっと塩分強目でしたが想像以上に美味しかったです!
damasaleta
了解です🫡
今から作ってみます！