牛乳応援！【新じゃがの中華クリーム煮】 濃厚ミルクソースに いまが旬のねっとり新じゃが が絡んで激ウマ！ごはんもすすむ味付けです
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
牛乳を料理に使おう！しかもシチューでもなく洋風でもない。
鶏肉とじゃがいもを煮るだけのシンプル調理。
煮詰まった牛乳のクリーム感がたまらない！
新じゃがのねっとり濃厚感をお楽しみください！
ペッパーミルも使います笑
○材料
鶏もも唐揚げ：200g
新じゃが：300g
玉ねぎ：1/2個
水：150ml
牛乳：200ml
粗挽き黒こしょう：少々
サラダ油：小さじ２
A 小麦粉：大さじ1 塩：少々
B オイスターソース：小さじ1 砂糖：小さじ1 塩：小さじ1/3
00:00 料理紹介
00:24 材料の紹介
01:07 鶏肉を焼く
01:16 ★ポイント★
02:42 野菜を切る
03:49 野菜を入れて煮る
04:56 5分煮ると…
05:25 牛乳を加える
05:39 牛乳を加えて8〜10分
06:41 完成
06:51 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #新じゃが #クリーム煮 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
9件のコメント
先生、WBCご覧になってますね♪
新ジャガと新玉ねぎも出回ってきたので作ります！
ジャガイモが皮ごとなんですね。
ジャガイモに火が通るにつれて、皮が剥けてくるんじゃないかと見ていましたが、皮が剥けることもなく。
それは新じゃがだからなのでしょうか？
余談ですが、今回いつもと違うライトですよね？
悪くはないですが、ちょっと明るさに違和感が😅
（なんとなくスポットライトのような感じですね。）
牛乳とオイスターソース、意外な組合せですね！
ペッパーミル👍
これも美味しそ😋
美味しそう、今しか、食べれない新じゃがいも。早速作ってみます。今夜でも。
WBCネタｗｗｗ
鶏肉が一番好きだからこれはやってみたいわ
クリーム煮にオイスターソース‼️初めてです👀‼️これは、美味しそう🎵やってみます✨
オイスターソースと牛乳の相性、想像できない美味しさのようです。今度作ってみます。
作りました！！！！美味しくできました～🤩ホワイトソースじゃないから、ダマにならないし程よいとろみもつくし、何より、ご飯に合う味付けと言っていた意味が分かりました。味噌とも違う、オイスターソースのコク。これは、他の野菜でも試してみたいです、ご飯に合う！って言いながら、ビールを飲んじゃうきじまさんが好きです😆👌