本場イタリアのミシュランシェフが作る絶品カルボナーラ

本場イタリアのミシュランシェフが作る絶品カルボナーラ

本場イタリアのミシュランシェフが作る絶品カルボナーラ
これができればローマ人もビックリ

・カルボナーラの材料
　
　スパゲッティ 100g
　グアンチャーレ　50g
卵黄2個分
　黒胡椒1g
パルメザンチーズ25g

ご視聴ありがとうございました！
Thank you for watching

良かったらチャンネル登録宜しくお願いします
Please subscribe
　　　　　　　↓↓

http://www.youtube.com/channel/UCQrsKnzqgrWxyy2KnPTfZYQ?sub_confirmation=1

・プロフィール

現在32歳イタリアローマ在住の

コックです

両親が日本料理店を営なんでるので

幼少期から料理に触れてきました

18歳の時京都の有名星付き日本料理店で料理人生をスタート

3年後地元に帰り伝統ある割烹料理学ぶ

2年間学んだ後イタリア料理に転向

イタリア郷土料理や星付きレストランで修業後

26歳の時渡伊✈️

半年ウンブリア州オルヴィエートにあるトラットリアで郷土料理を学ぶ

2年半ラッツィオ州ラティーナにあるリストランテで前菜、メイン、スーシェフ(セコンドシェフ)を担当し
イタリアのミシュランで１つ星⭐️獲得に貢献

1年半ラッツィオ州ローマにある１つ星⭐️のリストランテでメインを担当

1年間アブルツォ州カステルサングロの3つ星⭐️⭐️⭐️のリストランテでパティシエ担当

現在ラッツィオ州ローマに帰り１つ星⭐️のリストランテでスーシェフを担当

YouTube初心者ですが暖かい目でお願いします🙏

良かったらいいね👍
チャンネル登録お願いします

インスタ↓

https://www.instagram.com/tk0402tk0329/

良かったらフォローお願いします😊