24件のコメント

  1. 真空にするとき
    機材が無ければ、大きめのビニール袋に具材を入れてから水を張った容器にゆっくりと袋を沈めましょう。空気が水に押されて真空になります。真空になっているところを止めれば調理可能です。

    ※この時水が袋に入らないように注意!

  2. 低温調理器がある人はいいけど皆が皆あるわけやない。
    ない人でも簡単に作れる様なレシピが見たい

  3. 別に低温調理器がなくても温度計と保温性が高い鍋が有れば簡単に作れます。
    貧乏人なのでローストポークやチャーシューを毎週作ってますよ。😂

  4. 65度で3時間とかやると火が通っちゃうんだよなぁ
    1時間ちょいでやったらちょうど良かった。
    何でなのかいまだに分かっていない

  5. めんどくさかったら低温調理の後焼かずにそのまま切ってだすと家で食べる分には味はそこまで変わらないので楽かもです!

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