【450万回再生人気レシピ】ご飯がとにかくすすむ!ナスの最高の炒め方を伝授!しっとり豚とやわらかナスの甘辛うまみ炒めの作り方

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【チャプター】
00:00 試食
01:42 調理

■豚バラとナスの甘辛うまみ炒め
【材料】
・豚バラ薄切り肉:200g
・なす(小):3本
・塩:少々
・玉ねぎ:1/4個
・万能ねぎの小口切り:適宜
○たれ
・酒:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・しょうゆ、みりん:大さじ1・1/2
・サラダ油:適宜

【ポイント】
すみません、順調にできてしまいました。

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#コウケンテツ
#料理
#豚バラ

29件のコメント

  1. ナスの料理は、どうしても油が多くなるレシピなので敬遠してました。足せば足すほど良いみたいな…。
    これでナスの炒め物、攻略します!

  2. シンプルな材料とやさしい工程で幸せな晩ごはん💕
    こればっかり作ってナス料理のレパートリー減っちゃうかもしれません🤣

  3. 豚バラが特売で多めに買ってしまったので検索でたどり着きました
    作ってみました!本当に美味しかったです!

  4. 美味しくてビックリしました! 切り方、焼き加減がほんとに大事なんですね。味噌炒めより好きです😊

  5. フライパンに肉入れる焼く
    その間に玉ねぎ切る
    肉に油が出てくる
    玉ねぎ入れる
    肉玉ねぎ取り出す
    ナス、大きめ細長い輪切り切る
    ナス切り口を下に焼く(肉の油で)
    ⚠️ナスの中に水分があるから油要らない
    調味料つくってく
    ナスこんがりしてくる
    肉と玉ねぎ混ぜる
    調味料入れる

  6. ちょうどナスが1本余っていて、豚バラもあるから、これにしようと思い、作りましたが、すごく美味しくて、白米マンガ盛りで食べました🎉
    コウ先生のレシピ、ほんとすごい❤間違いない👍️

  7. 明日作ろうと動画を再生しながらレシピを紙に書き取りました!
    豚肉と茄子大好きな我が家の男性2人が喜ぶこと間違いない🎉

  8. これ、さっき作って今食べてるんだけど本当にまじで美味しい。茄子はすげえ安かったやつだけどアク抜きせんでも本当に美味しい。豚肉は動画よりもっと薄いやつにしてるけどずっと柔らかくてホロホロ、本当に美味しい。
    米泥棒だ。
    コウケンテツさんのレシピ色々作りまくってて、食材を変えてみたりするけどこれは絶対茄子と豚肉でやるのが一番うまい。母にもウケが良くて褒められた。しっかり味あるのにくどくない。本当に助かる

  9. とっても美味しかったです。奥深い味で美味しすぎてびっくりでした。旦那にもおいしいと言ってもらえました^ ^

  10. 縦長乱切り茄子の油の量、火加減、たれを吸わせて、口当たりとろっと!やってみます🎵
    美味しそう✨
    皆さんのレビューみたいに、とても美味しく出来ました❤

  11. ダイエット中とかであまり油を使いたくない人へ
    茄子のヘタを切り落として1本ずつラップに包んで電子レンジ600wで4分ぐらいチンしてから乱切りして、玉ねぎと肉炒めた後に茄子投入して軽く炒めて調味料入れるたら油の量グッと抑えられるよ
    現役調理師より

  12. これも美味しー!
    優しい味付けで、なんぼでもパクパク食べれます。
    コウさんのレシピで作ってたら
    なんか、料理上手の人みたいになってきちゃいました😅

  13. いつも拝見させていただいております!先生のお料理は簡単なのに美味しいです!
    離乳食中の娘にも同じメニューで刻んで提供してあげたら、完食しました🥰主人も絶賛でした。
    大人ごはんと一石二鳥でできたのでリピート確定です💕ありがとうございます!

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