【メキシコ】タコとトマトの炒め物【漁師風】

【メキシコ】タコとトマトの炒め物【漁師風】

トマトとタコがカンペキな調和をみせるメキシコ発の漁師料理です。
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【タコとトマトの炒め物の作り方】
１、トマトとタコをぶつ切りにする。
２、鍋に油をたらして刻みニンニクを炒める。
３、味噌を入れて溶きほぐす。
４、トマトとタコを入れて赤ワインを注ぎ、炒め煮する。
５、胡椒、タバスコを振りパセリを散らす。

【材料】
・トマト：1個（150g）
・茹でタコ：足１本（150g）
・オリーブオイル：大さじ1
・ニンニク：2カケラ分
・味噌：20g
・赤ワイン：大さじ1
・タバスコ：少々
・胡椒：少々

【メモ】
・ハバネロを使うのも良いですね。

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