『パリパリチキンのさっぱりサラダ』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１７年８月９日（水）ＯＡ
「パリパリチキンのさっぱりサラダ」
三丁目カフェ
田實昭嘉さん
【材料】2人分
・鶏モモ肉 300ｇ
・強力粉 適量
・塩・コショウ 適量
・サラダ油 適量
・付け合せの野菜 適量
ドレッシング
・トマト 2分の1個
・玉ねぎ 小2分の1個
・酢100ｃｃ
・サラダ油 50ｃｃ
・パセリ 適量
・塩コショウ 適量
・うまみ調味料 少々
≪作り方≫
①タマネギをみじん切りにして塩もみする
②トマトの種を取り除いて（スプーンの柄を使うと作業しやすい）
小さめの角切りにする
③ボウルに酢、塩、コショウ、うま味調味料を入れて
サラダ油を少量ずつ加えながら混ぜ合わせる
④カットしたトマトと水気を絞ったタマネギ、パセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせる
⑤鶏モモ肉を一口大にカットする
⑥肉の両面に塩・コショウをして強力粉をまぶす。
⑦フライパンイ油をひき皮目から焼く
⑧パリッと焼きあがったらサラダと一緒に盛り付けドレッシングをかけていただく。
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：木村つづく、田島亜聖、さとうくみこ、萩原望、柿原富士美