外カリッ中ジュワ～なナスの唐揚げ作るよ#recipe#cooking#shorts
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【外カリッ中ジュワ～なナスの唐揚げ】
〖材料〗
・なす 2本
・しょうゆ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・すりおろしにんにく 大さじ1
・すりおろししょうが 小小さじ1
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・上新粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
(作り方)
①なすのヘタとガクを取るよ
②輪切りにカット
③ポリ袋にカットしたなすをいれ、しょうゆ、料理酒、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、塩、ブラックペッパーいれて味をなじませるよ
④10分くらい漬け込むよ
⑤別のポリ袋に上新粉と片栗粉をいれ混ぜておくよ
⑥漬けたなすを粉にまぶすよ
⑦あぶらでなすを揚げ焼きしていくよ
⑧こんがり揚がったら、油をきってとりだすよ
⑨お皿に盛りつけて出来上がり