第117話【かぼちゃ豆腐ポタージュ】濃厚とろーり♪コンソメなし！

第117話【かぼちゃ豆腐ポタージュ】濃厚とろーり♪コンソメなし！

かぼちゃの濃厚ポタージュ♪
豆腐を使ってヘルシーに♪

★かぼちゃ豆腐ポタージュ
（材料）４～５人分
かぼちゃ　1/4個
玉ねぎ　１個
絹ごし豆腐　1/2丁
豆乳又は牛乳　約200ml
バター　20g
塩コショウ　適量
生クリーム　適量
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
①カボチャは皮・種・ワタを取って小さく切っておく。
玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎをしっかり炒める。
③カボチャも加えてサッと炒め、水約200ml加えて煮て、沸騰したら弱火に落として柔らかくなるまで煮る。
④火を止めてブレンダーなたはミキサーを使って滑らかにする。（ミキサー使用の場合は粗熱が取れてから！！）
⑤豆腐も加えて滑らかにし、豆乳又は牛乳を加えて濃度を調節し、塩コショウで味を調える。
⑥器に盛って生クリームやオリーブオイルをトッピングしてできあがり。

#杜食ちゃんねる
#かぼちゃ
#豆腐ポタージュ

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