しゃけといくらの塩気とバターがマッチ 和風バターライス～いくらをのせて～ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・2杯分
イクラ・・・50g
鮭(甘塩)・・・1切れ
大根・・・5cm
サラダ油・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ1
塩・・・少々
胡椒・・・少々
バター・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1/2
白いりごま・・・適量
刻みのり・・・適量
【手順】
(1) 大根は千切りにし、水にさらしてパリッとさせてから水気を切る。
(2) 鮭は骨をとって2cm幅に切る。
(3) フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、鮭を中火で5分焼く。
(4) こんがりと焼けたらごはんを加える。
(5) パラパラになるまで中火で5分炒める。
(6) 料理酒、塩、胡椒を加えて味付けし、バター、醤油、いりごまを加えて混ぜる。
(7) 器に盛り、1の大根をちらしていくらをのせ、刻みのりをちらす。
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