具だくさんみそ汁レシピ「朝ごはんにぴったり、らく農家ミルクみそ汁」
【令和3年度 第3回具だくさんみそ汁コンテスト】
応募レシピ 松本を味わおう部門 宇藤 小春さんのレシピです。
★材料（4人分）★
なす 60ｇ
ズッキーニ 60ｇ
厚揚げ 80ｇ
じゃがいも 140ｇ
ミニトマト 60ｇ
牛乳 大さじ1
だし汁（煮干し） 600ｍｌ
信州みそ 大さじ1
コーン缶・粉チーズ・バジル 適量
★切り方★
なす、ズッキーニ、厚揚げ、じゃがいも→角切り
ミニトマト→4つに切る
★作り方★
①だし汁(煮干し)にじゃがいもを入れて煮る。
②沸騰したらズッキーニ、なす、厚揚げを入れる。
少し経ったらミニトマトを入れる。
③牛乳とみそを混ぜておく。
④火を止めて、③を入れる。
⑤みそ汁を器に盛りコーンと粉チーズを乗せる。
⑥最後にバジルを乗せる。
過去のレシピはこちらから↓↓ https://www.city.matsumoto.nagano.jp/soshiki/65/1732.html#c
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