【シェフのパスタ料理】夏にピッタリ！冷たいプッタネスカ

【シェフのパスタ料理】夏にピッタリ！冷たいプッタネスカ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、夏にピッタリな冷たいパスタ料理をご紹介します！
イタリアでもポピュラーなプッタネスカを今回冷製仕立てで作りました。
是非動画をご覧いただきご家庭で作ってみてください♪

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ーーーー材料ーーーー

●冷たいプッタネスカ風スパゲティ

スパゲッティーニ　　　・・・・120g
トマト（小）　　　　　　・・・・6ヶ
アンチョビペースト　　・・・・小1~2
ニンニク　　　　　　　・・・・少々
ケッパー　　　　　　　・・・・12g
オリーブ（グリーン・黒）　　・・・・各60g
塩胡椒　　　　　　　　・・・・適量
EVオリーブオイル　　　・・・・適量
レタス　　　　　　　　・・・・1/2~1/3玉
バジリコ又はパセリ　　・・・・お好み

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